Name: Narke die chingri mach vuna recipe by Dipa Bhattacharyya in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: মাঝারি আকারেরচিঙ্গড়ি মাছ 250 গ্ৰাম; নারকেল কোরা 1/2 কাপ; টমাটো বর একটি; পেয়াজ বর 1 টা মিহি কোরে কাটা; কাচালনকা 5টি; হলুদ গুরো 1/4 চা চামচ; নূন মিস্টি স্বাদমতো; কারি পাতা 5টি; ধনেপাতা কুচি অল্প; সোরসের তেল মাপমত

নারকেল দিয়ে চিঙ্গড়ি মাছ ভুনা রেসিপির সম্বন্ধে

অতি সুস্বাদু একটি রান্না

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

মাঝারি আকারেরচিঙ্গড়ি মাছ 250 গ্ৰাম
নারকেল কোরা 1/2 কাপ
টমাটো বর একটি
পেয়াজ বর 1 টা মিহি কোরে কাটা
কাচালনকা 5টি
হলুদ গুরো 1/4 চা চামচ
নূন মিস্টি স্বাদমতো
কারি পাতা 5টি
ধনেপাতা কুচি অল্প
সোরসের তেল মাপমত

নির্দেশাবলী

মাছ বেছে ধূয়ে নুন হলুদ মেখে নিয়ে রাখতে হবে
নারকেল টমেটো আর কাচালনকা একসাথে বেটে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে
করাইতে তেল গরম হোলে মাছ ভেজে নিয়ে একটা পাত্রে তুলে রাখতে হবে
ওই তেলে কারি পাতা দিয়েপেয়াজ ভাজতে হবে তারপর হলুদ।গুরো
তারপর না্রকেলের পেস্ট দিয়ে কসাতে হবে তেল ছেড়ে গেলে ভেজে রাখা চিঙ্গড়ি মাছ দিয়ে কসাতে হবে
তারপর আন্দাজমত জল আর নুন মিস্টি দিয়ে মাঝারি তাপে 8-10মিনিট রান্না কোরে ধনেপাতা কুচি দিয়ে ঝুরোঝুরো কোরে নামিয়ে নিতে হবে

একইরকম রেসিপি