Name: Stemmed paneer recipe by debadrita sarkhel in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: পনির 200গ্রাম; পোস্ত 3 চামচ; সর্ষে 2চামচ; পেঁয়াজ 1 টা মাঝারী মাপের; কাঁচা লংকা; নুন; চিনি পরিমাণমতো; সর্ষে তেল 50গ্রাম; হলুদ

ভাঁপা পনির রেসিপির সম্বন্ধে

একটু অন্য রকম ভাবে বানিয়েছি পনির ভাঁপা ..ঐ গ্রুপ এ অনেক দিন আগে জয়েন করেছি কিন্তু এই প্রথম প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহন করলাম । জানিনা সব কিছু ঠিকঠাক ভাবে পেরেছি কিনা । ভুল ত্রুটি হলে মার্জনা করবেন । :relaxed:

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

পনির 200গ্রাম
পোস্ত 3 চামচ
সর্ষে 2চামচ
পেঁয়াজ 1 টা মাঝারী মাপের
কাঁচা লংকা
নুন
চিনি পরিমাণমতো
সর্ষে তেল 50গ্রাম
হলুদ

নির্দেশাবলী

প্রথমে একটা বড়ো প্যান এ অর্ধেক প্যান জল ফুটিয়ে নিতে হবে
জল ফুটে কিছুটা শুকিয়ে এলে একটা মাঝারী মাপের টিফিন কৌটো নিতে হবে
টিফিন কৌটায় সর্ষে বাটা , পোস্ত কাঁচা লংকা বাটা , হলুদ , নুন , চিনি , দিয়ে মসলা মিশিয়ে নিতে হবে
এরপর পনির দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে
সরষে তেল পরিমান মতো দিতে হবে
এরপর দুটো কাঁচা লংকা দিয়ে কৌটো প্যান এ ছেড়ে দিতে হবে
এরপর কৌটো টাকে প্যান এর মধ্যে ছেড়ে দিয়ে প্যান টা ভালো করে ঢেকে দিতে হবে
ফুটতে শুরু করলে 15 মিনিট পর নেড়ে দেখতে হবে হয়েছে কিনা
তারপর নামিয়ে নিতে হবে

একইরকম রেসিপি