লগ ইন
483
26
0.0(5)
0
Sanchari Karmakar
Darun hoyeche
Excellent Di :ok_hand::ok_hand::ok_hand::ok_hand::ok_hand::kissing_heart:
প্রথমে গাজরের খোসাটা পিলার দিয়ে ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে ধুঁয়ে নিতে হবে।
এবারে গাজর গুলি গ্রেটারে গ্রেট (কুরিয়ে নেওয়া) করে নিলাম।
গ্যাসে একটা প্যান বসিয়ে, গ্রেট করা গাজর গুলি দিয়ে তাতে দুই কাপ দুধ দিয়ে ফুটিয়ে নিলাম।
গাজরে দুধ টা পুরো টেনে গিয়ে গাজর মজে গেলে চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে আবার পাক দিয়েছি।
গাজর চিনির পাকে আঁঠা ভাব আসলেই গুড়ো দুধ আর কাজু কুচি দিয়ে আবার ভালো করে মিশিয়ে ক্রমাগত নেড়ে নিয়েছি। (গুড়ো দুধ দেবার পর সাথে সাথে ভালো করে নেড়ে মেশাতে হবে, নইলে গুড়ো দুধ দলা পেকে গিয়ে গাজরের মিশ্রণে মিশে শুকনো ভাব হবে না)
এবারে ঘি মিশিয়ে অনবরত নেড়ে নিয়েছি ততক্ষন, যতক্ষন না গাজরের মিশ্রন প্যানের গা থেকে ছেড়ে ছেড়ে আসছে।
হাতে বেশ আঁঠালো চটচটে ভাব লাগলেই বুঝতে হবে গাজরের পাক তৈরি। গ্যাস অফ করতে হবে।
অন্যদিকে একটি প্যানে ১/৪ কাপ দুধ দিয়ে ১০০ গ্রাম হোয়াইট মিল্ক চকোলেট কম্পাউন্ডে ২ চামচ চিনি, এক চিমটি নুন দিয়ে গ্যাসে চাপিয়ে সামান্য গরম করে গলিয়ে নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে সেমি লিকুইড তৈরি করে নিলাম
এবারে চকোলেট গলানো টা গাজরের মিশ্রণে ঢেলে একটা খুন্তি দিয়ে সব কিছুকে মিশিয়ে নিয়েছি ভালো করে।
এবারে একটা চৌকো পাত্রে বাটার পেপার রেখেছি।
গাজরের মিশ্রণ গরম অবস্থাতেই পাত্রে ঢেলে দিয়েছি ও ১" পুরু করে চারিদিকে সমান করে পাতিয়ে দিয়েছি।
এবারে এতে আলমন্ড কুচি ও পেস্তা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে হাত দিয়ে সামান্য চেপে দিয়েছি
এবারে পাত্র টা ফ্রিজে ২ ঘন্টার মত রেখে গাজর চকোলেট এর মিশ্রণ টা ঠান্ডা করে সেট করে নিয়েছি। (সারারাত ফ্রিজে রাখলে আরও ভালো ভাবে সেট হয়ে যাবে)
২ ঘন্টা পরে ফ্রিজ থেকে বের করে ছুরি দিয়ে লম্বালম্বি ভাবে ও আড়াআড়ি ভাবে কেটে নিলাম সমান মাপের করে।
এবারে একেকটা টুকরো একটা প্লেটের উপর তুলে রাখতে হবে। এবং এটি দুদিন রেখেও খাওয়া যাবে তাছাড়া ফ্রিজে এয়ারটাইট বক্সে রেখে দিলেও ডেসার্ট হিসাবে বেশি দিন আরও খাওয়া যাবে।
নিজের পছন্দ মত সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে ফিউশন ডেসার্ট ক্যারোট চকোলেটি ফাজ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
UMA PANDIT
Aparajita Dutta
একরাশ ইচ্ছে ডানা
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন