Name: Fesha fish mustard curry recipe by Sanjhbati sen in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: ফ্যাসা মাছ 3 টে; কালো সর্ষেবাটা 2 টেবিল চামচ; কাঁচালঙ্কা বাটা 2 টো; হলুদগুঁড়ো 1 চা চামচ; নুন স্বাদমতো; সর্ষের তেল 4 টেবিল চামচ; গোটা পাঁচফোড়ন 1 চা চামচ; জল হাফ কাপ

ফ্যাসা মাছের সর্ষে ঝাল রেসিপির সম্বন্ধে

মাছের একটি পরিচিত ঝালের রেসিপি।

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
ফোটানো
ভাজা
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
ডিম ছাড়া

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

ফ্যাসা মাছ 3 টে
কালো সর্ষেবাটা 2 টেবিল চামচ
কাঁচালঙ্কা বাটা 2 টো
হলুদগুঁড়ো 1 চা চামচ
নুন স্বাদমতো
সর্ষের তেল 4 টেবিল চামচ
গোটা পাঁচফোড়ন 1 চা চামচ
জল হাফ কাপ

নির্দেশাবলী

প্রথমে মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে সর্ষের তেলে ভেজে হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।
এবার ওই তেলে পাঁচফোড়ন ফোঁড়ন দিয়ে সর্ষেবাটা দিয়ে হালকা ভেজে তাতে স্বাদমতো নুন, হলুদগুঁড়ো, সামান্য চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে তাতে অল্প পরিমাণে জল দিয়ে ফোটাতে হবে।
কিছুক্ষণ ফোটার পর তাতে ভাজা মাছ দিয়ে ঝোল গামাখা হওয়া পর্যন্ত ফোটাতে হবে।
ঝোলটা গামাখা মতো হয়ে আসলে নামিয়ে নিতে হবে।
তারপর গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি