Name: Basanti pulao recipe by sampa sardar in Bengali at BetterButter
Prep time: 1800 min
Cook time: 20 min
Total time: 1820 min
Yield: 2
Ingredients: বাসমতী চাল 1 কাপ; নুন স্বাদ মত; ঘী 1 টেবিল চামচ; হলুদ গুড়ো 1/3 চামচ; চিনি স্বাদ মত; তেজ পাতা 1 টা; গোটা গরম মশলা 1 চামচ; কাজু 5 - 6 টা; কিশমিশ 7 - 8 টা

বাসন্তী পোলাও রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি বাঙ্গালি রান্না। এটি মাংস বা ডিম কষা দিয়ে খেতে খুবই ভালো লাগে।

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
সহজ
ডিনার পার্টি
পশ্চিমবঙ্গ
প্রেশার কুকারে হওয়া রান্না
প্রধান খাবার
শুদ্ধ শাকাহারী

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

বাসমতী চাল 1 কাপ
নুন স্বাদ মত
ঘী 1 টেবিল চামচ
হলুদ গুড়ো 1/3 চামচ
চিনি স্বাদ মত
তেজ পাতা 1 টা
গোটা গরম মশলা 1 চামচ
কাজু 5 - 6 টা
কিশমিশ 7 - 8 টা

নির্দেশাবলী

প্রথম এ চাল টা ধুয়ে জল ঝরিয়ে হলুদ মাখিয়ে একটা থালায় ছড়িয়ে দিয়ে 1/2 ঘন্টা রাখতে হবে।
এবার প্রেসার কুকার এ ঘী গরম করে ওতে তেজ পাতা, আর গোটা গরম মশলা ফোঁড়ন দিয়ে কাজু কিশমিশ দিয়ে একটু ভেজে চাল টা দিয়ে কিছুক্ষন ভেজে নিয়ে জল দিতে হবে। এখন নুন আর চিনি টা দিয়ে দিতে হবে।
এবার ঢাকনা বন্ধ করে দিতে হবে।
একটা সিটি হবার পর গ্যাস কমিয়ে দিতে হবে।
তিন মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
বাসন্তী পোলাও তৈরী।

একইরকম রেসিপি