Name: Doi chicken recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: চিকেন 500 গ্রাম; নুন স্বাদ মত; হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ; জিরে গুঁড়ো 2 চা চামচ; ধনে গুঁড়ো 1 চা চামচ; গরম মসলা গুঁড়ো 1 চা চামচ; আদা বাটা হাফ টেবিল চামচ; রসুন বাটা হাফ টেবিল চামচ; পেঁয়াজ একটি কুচি করা; পেঁয়াজ একটি বাটা; টক দই হাফ কাপ; তেল 3 টেবিল চামচ

দই চিকেন রেসিপির সম্বন্ধে

দই দিয়ে করলে চিকেনটা একটা আলাদা রকম টেস্ট হয়

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
মধ্যম
পশ্চিমবঙ্গ
ঢিমে আঁচে রান্না
আনুষঙ্গিক

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

চিকেন 500 গ্রাম
নুন স্বাদ মত
হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ
জিরে গুঁড়ো 2 চা চামচ
ধনে গুঁড়ো 1 চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়ো 1 চা চামচ
আদা বাটা হাফ টেবিল চামচ
রসুন বাটা হাফ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ একটি কুচি করা
পেঁয়াজ একটি বাটা
টক দই হাফ কাপ
তেল 3 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

চিকেন , নুন, হলুদ , লঙ্কাগুঁড়ো , আদা-রসুন বাটা , পেঁয়াজ বাটা ও টক দই দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে 1 ঘন্টা
কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভাজতে হবে
ম্যারিনেট করা চিকেন দিতে হবে
কম আঁচে ভালো করে কষাতে হবে
জিরেগুঁড়ো , ধনেগুঁড়ো দিয়ে আরেকটু কষাতে হবে
মাখা মাখা হলে গরম মসলার গুঁড়ো মিশিয়ে নামাতে হবে

একইরকম রেসিপি