Name: Tomato Egg Chinese Curry recipe by Priyanka Nandi in Bengali at BetterButter
Prep time: 3 min
Cook time: 18 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 3 টেবিল চামচ সাদা তেল; 1/2 কাপ জল; 5-6 টা মাঝারি সাইজের টমেটো; একটা বড় পেঁয়াজ; চারটে ডিম; স্বাদমতো নুন; হাফ টেবিল চামচ সয়া সস; 1 টেবিল চামচ রেড চিলি সস; 1/8 কাপ স্প্রিং অনিয়ন; দুটি কাঁচালঙ্কা

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

3 টেবিল চামচ সাদা তেল
1/2 কাপ জল
5-6 টা মাঝারি সাইজের টমেটো
একটা বড় পেঁয়াজ
চারটে ডিম
স্বাদমতো নুন
হাফ টেবিল চামচ সয়া সস
1 টেবিল চামচ রেড চিলি সস
1/8 কাপ স্প্রিং অনিয়ন
দুটি কাঁচালঙ্কা

নির্দেশাবলী

প্রথমে টমেটো গুলো 4 টুকরো করে এবং পিঁয়াজ গুলি ডুমো করে কেটে আলাদা করে নিন ।
কাঁচা লঙ্কা এবং স্প্রিং অনিয়ন গুলি কুচি করে কেটে নিন ।
চারটে ডিম একটি বাটিতে স্বাদমতো নুন দিয়ে হালকা ফেটিয়ে নিন ।
একটি কড়ায় 3 টেবিল চামচ সাদা তেল গরম করে তাতে কাটা টমেটো এবং পিয়াজ গুলি 1 মিনিট টস্ করে ছেঁকে তুলে নিন ।
ওই তেলেই ডিম, স্প্রিং অনিয়ন, এবং কাঁচা লঙ্কা দিয়ে হালকা মিক্স করে নিন ।
এবার কড়ায় হাফ টেবিল চামচ সয়া সস এবং 1 টেবিল চামচ রেড চিলি সস দিন।
এবার টমেটো এবং পিয়াজ গুলি যোগ করে মিক্স করে নিন ।
শেষে হাফ কাপ জল এবং ইচ্ছেমতন নুন যোগ করে অল্প ফুটিয়ে নিন ।

একইরকম রেসিপি