Name: Vetki Kasundi recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ভেটকি মাছেরপিস 3-4 টি; পিঁয়াজ কুচি 1টেবিল চামচ; কালো সরষেবাটা 1টেবিল চামচ; সাদা সরষেবাটা 1টেবিল চামচ; কাঁচালঙ্কা 4টে; ধনেগুঁড়ো 1চা চামচ; নুন আন্দাজমত; হলুদগুঁড়ো 1চা চামচ; কাঁচা আম কুচি 4টেবিল চামচ; গোটা শুকনো2টো; গোটা মৌরি 1চা চামচ; গোটা জিরে 1চা চামচ; সরষের তেল ½কাপ+1টেবিল চামচ; চিনি 1চা চামচ

ভেটকি কাসুন্দি রেসিপির সম্বন্ধে

এইপদটি বাঙালিদেরখুব পছন্দের একটিপদ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

ভেটকি মাছেরপিস 3-4 টি
পিঁয়াজ কুচি 1টেবিল চামচ
কালো সরষেবাটা 1টেবিল চামচ
সাদা সরষেবাটা 1টেবিল চামচ
কাঁচালঙ্কা 4টে
ধনেগুঁড়ো 1চা চামচ
নুন আন্দাজমত
হলুদগুঁড়ো 1চা চামচ
কাঁচা আম কুচি 4টেবিল চামচ
গোটা শুকনো2টো
গোটা মৌরি 1চা চামচ
গোটা জিরে 1চা চামচ
সরষের তেল ½কাপ+1টেবিল চামচ
চিনি 1চা চামচ

নির্দেশাবলী

ভেটকি মাছে নুন,হলুদ মাখিয়ে গরম তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে
শুকনো গরম কড়ায় গোটা শুকনোলঙ্কা,জিরে,মৌরি নেড়ে নামিয়ে মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিতে হবে
তাতেই তেল,পিঁয়াজ বাদে সব উপকরন দিয়ে জল একটু দিয়ে বেটে নিতে হবে
কড়ায় তেল গরম করে পিঁয়াজকুচি ভেজে তাতে ঐ মশলার মিশ্রন,মাছগুলো দিয়ে কম আঁচে রান্না করে গ্রেভি ঘন হলে নামিয়ে নিতে হবে

একইরকম রেসিপি