Open in app

ধোকলা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  8 min
পরিবেশন করা  5 people
abhipsa mukherjee26th Sep 2018

Khaman dhokla সম্বন্ধে

Ingredients to make Khaman dhokla in bengali

  • বেসন 12 টেবিল চামচ
  • হলুদ হাফ চামচ
  • হিং 1/4 চামচ
  • লবন স্বাদ মত
  • কাঁচা লঙ্কা বাটা 2 চামচ
  • আদা বাটা 1 চামচ
  • ENO 1 প্যাকেট
  • সর্ষের তেল 2 চামচ
  • কারী পাতা কয়েকটা
  • গোটা কাঁচা লঙ্কা 4 টে
  • গোটা কালো সর্ষে 1 চামচ

How to make Khaman dhokla in bengali

  1. এই চামচ টার 12 চামচ বেসন নিয়েছি।
  2. হলুদ গুঁড়ো
  3. সামান্য লবণ
  4. আমি সানরাইজ হিং ব্যবহার করেছি।
  5. এই পরিমাণ হিং নিয়েছি।
  6. আদা আর কাঁচা লঙ্কা বাটা, এরকম দুবার দিয়েছি আমি। আপনারা ঝাল খেলে, নিজের স্বাদ অনুযায়ী বেশি বা কম করে দেবেন।
  7. সব উপকরণ মিশিয়ে জল দিয়ে এমন একটা ব্যাটার তৈরি করতে হবে।
  8. এবার গ্যাস অন করে, কড়াই তে জল দিয়ে উপরে এরকম একটা ঝাঁজরি থালা দিয়ে জল টা ফোটাতে হবে।
  9. এবার ব্যাটারে এক চামচ ফ্রুট সল্ট বা ENO মেশাতে হবে
  10. সেই চামচ এর মাপেই তিন চামচ জল দিতে হবে।
  11. জল দেওয়ার পরে ঠিক এমন হবে ব্যাটার টা
  12. খুব ভালো করে eno টা মিশিয়ে দিতে হবে। আর ব্যাটার টার উপরের দিকে ফুলে উঠতে থাকবে।
  13. এবার একটা স্টিলের ছোট, থালা নিয়ে সর্ষের তেল মাখিয়ে দিতে হবে।
  14. সেই তেল মাখানো থালা কে গ্যাসের মধ্যে আগে থেকে ফোটানো জলের কড়াই এর উপরে রাখতে হবে।
  15. সমস্ত ব্যাটার টা ঢেলে দিতে হবে ওই থালার উপরে।
  16. এবার একটা মোটা ভারী ঢাকনা চাপা দিতে হবে ওই কড়াই এর উপরে। ঘড়ি ধরে 8 মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।
  17. রেডি ধোকলা। উপরে সর্ষে, কারি পাতা , কাঁচা লঙ্কা ফোরণ ছড়িয়ে গরম গরম সার্ভ করতে হবে।

Reviews for Khaman dhokla in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Khaman dhokla in bengali

  • ধোকলা

    44 likes
  • ধোকলা

    6 likes
  • ধোকলা

    6 likes
  • ধোকলা

    6 likes
  • ধোকলা

    4 likes
  • ধোকলা

    4 likes