চিকেন রোল | Chiken roll Recipe in Bengali

চিকেন রোল | How to make Chiken roll Recipe in Bengali

1. ময়দাতে 1 চামচ নুন 1 বড়ো চামচ চিনি 2~ চামচ তেল দিয়ে ভাল করে শুকনো ডলে নিলাম।বেশ ঝুড়ঝুড়ে হবে।এবারে দুধ একটু একটু করে মেখে নিতে হবে।খুব ভাল করে ডলে ডলে মাখতে হবে। 30 মিনিট রাখতে হয় ঢেকে।তবে তাড়া থাকলে 10 মিনিট রাখলেই হবে।
2. এবারে চিকেনগুলোতে সর্ষের তেল আর সব মশলা মাখতে হবে।এটাও 30 মিনিট রাখতে হয়।তবে 10 মিনিট রাখলেও হয়।সবচেয়ে ভালো হয় আগের রাতে চিকেনটা বানিয়ে রাখলে।
3. ময়দা থেকে লেচি কেটে নিলাম।টিফিন বক্স সাইজ অনুযায়ী গোল রোল বানাতে হবে।তাই সেইমত বেলে নিয়ে একটা পরোটা 1 চামচ তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
4. চিকেন 2 চামচ তেলে মিডিয়াম ফ্লেমে ভেজে নিতে হবে 5 মিনিট মত।যেহেতু দই লেবু দিয়ে ভেজানো তাই বেশিক্ষণ লাগে না সেন্ধ হতে।
5. এবারে পরোটা রেখে তার ওপর পেয়াজকুচি চিকেন ক্যপসিকাম কুচি লংকা কুচি আর লেবুর রস চিপে দিয়ে রোল করলেই হয়ে গেল চিকেন রোল।
   
6. সবার পছন্দের রোল।