চিকেন রোল | Chiken roll Recipe in Bengali

দ্বারা Mala Basu  |  26th Sep 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Chiken roll by Mala Basu at BetterButter
চিকেন রোলby Mala Basu
  • প্র সময়

    20

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

2

0

চিকেন রোল recipeচিকেন রোল recipe

চিকেন রোল প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Chiken roll Recipe in Bengali )

  • ময়দা 3 কাপ
  • সাদা তেল 8 চামচ
  • সর্ষে তেল 1/4 চামচ
  • দুধ 1/2 কাপ
  • চিনি 1 বড় চামচ
  • নুন 1 চামচ(ময়দা মাখা)
  • চিকেন বোনলেস 300 গ্রাম ছোটো চৌকো করা
  • আদা 1/2 চামচ
  • রসুন 1 চামচ
  • লংকাগুরো 1 চামচ
  • হলুদ 1/2 চামচ
  • তন্দুর মশালা 1 /2 চামচ
  • নুন স্বাদমত
  • কসুরি মেথি 1/2 চামচ
  • ক্যপসিকাম কুচি 1/2
  • লেবু 2 টি
  • টক দই 3 চামচ
  • পেয়াজ কুচি 2 টি

চিকেন রোল | How to make Chiken roll Recipe in Bengali

  1. ময়দাতে 1 চামচ নুন 1 বড়ো চামচ চিনি 2~ চামচ তেল দিয়ে ভাল করে শুকনো ডলে নিলাম।বেশ ঝুড়ঝুড়ে হবে।এবারে দুধ একটু একটু করে মেখে নিতে হবে।খুব ভাল করে ডলে ডলে মাখতে হবে। 30 মিনিট রাখতে হয় ঢেকে।তবে তাড়া থাকলে 10 মিনিট রাখলেই হবে।
  2. এবারে চিকেনগুলোতে সর্ষের তেল আর সব মশলা মাখতে হবে।এটাও 30 মিনিট রাখতে হয়।তবে 10 মিনিট রাখলেও হয়।সবচেয়ে ভালো হয় আগের রাতে চিকেনটা বানিয়ে রাখলে।
  3. ময়দা থেকে লেচি কেটে নিলাম।টিফিন বক্স সাইজ অনুযায়ী গোল রোল বানাতে হবে।তাই সেইমত বেলে নিয়ে একটা পরোটা 1 চামচ তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
  4. চিকেন 2 চামচ তেলে মিডিয়াম ফ্লেমে ভেজে নিতে হবে 5 মিনিট মত।যেহেতু দই লেবু দিয়ে ভেজানো তাই বেশিক্ষণ লাগে না সেন্ধ হতে।
  5. এবারে পরোটা রেখে তার ওপর পেয়াজকুচি চিকেন ক্যপসিকাম কুচি লংকা কুচি আর লেবুর রস চিপে দিয়ে রোল করলেই হয়ে গেল চিকেন রোল।
  6. সবার পছন্দের রোল।

আমার টিপস্

আগের রাতে চিকেন বানিয়ে রাখলে আর ময়দা মেখে রাখলে সকালে উঠে বানাতে বেশি সময় লাগে না।দুধ দিয়ে ময়দা মাখলে পুস্টিগুন বজায়থাক

Reviews for Chiken roll Recipe in Bengali (0)