Name: Muli Paratha recipe by Tanusree Basak in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: আটা/ ময়দা - ১ কাপ; মুলো - ২ টো; কালো জিরে - অল্প; রসুন বাটা - ১ চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা - ১ চামচ; হলুদ গুঁড়ো - অল্প; লঙ্কা গুঁড়ো - অল্প; গরম মশলা গুঁড়ো - অল্প; নুন - স্বাদমতো; চিনি - স্বাদমতো; সাদা তেল - ভাজা জন্য

মুলোর পরোটা রেসিপির সম্বন্ধে

অন্য স্বাদের পরোটা, সাথে কোনো সব্জি লাগে না । খেতে দারুন এই পরোটা সাথে অল্প আচার বা রায়তা থাকলে অতি সুস্বাদু।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

আটা/ ময়দা - ১ কাপ
মুলো - ২ টো
কালো জিরে - অল্প
রসুন বাটা - ১ চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা - ১ চামচ
হলুদ গুঁড়ো - অল্প
লঙ্কা গুঁড়ো - অল্প
গরম মশলা গুঁড়ো - অল্প
নুন - স্বাদমতো
চিনি - স্বাদমতো
সাদা তেল - ভাজা জন্য

নির্দেশাবলী

১.মুলো কুড়িয়ে নিন।তাতে অল্প নুন দিয়ে মেখে রাখুন।
২.ময়দা / আটা সাদা তেল, নুন, চিনি দিয়ে ময়ান দিয়ে মেখে নিন।
৩.কড়াই তে সাদা তেল গরম হলে কালোজিরা ফরন দিন।তাতে রসুন বাটা , লঙ্কা বাটা দিয়ে ভাজুন।
৪. মুলো জল চিপে নিন।এবার মুলো দিন।
৫.মুলো দিয়ে হলুদ,লঙ্কা,নুন,চিনি দিয়ে ভাজুন।ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।
৬.মাখা আটা/ ময়দা থেকে লেচি কেটে বাটি করে মুলোর পুর দিয়ে বেলে নিন।
৭.তেল দিয়ে ভাজুন ।তৈরি মুলোর পরোটা।

একইরকম রেসিপি