Name: Gram flour stuffed Kachouri recipe by sampa sardar in Bengali at BetterButter
Prep time: 600 min
Cook time: 10 min
Total time: 610 min
Yield: 2
Ingredients: ছাতু 1 কাপ; রসুন কুচি 1 চামচ; কালো জিরে 1/4 চামচ; জোয়ান 1/4 চামচ; নুন স্বাদ অনুযায়ী; যেকোনো আচার এর তেল বা সরসের তেল ছাতু টা মাখার জন্য।; আটা তিন কাপ।; সাদা তেল কচুরি গুলো ভাজার জন্য

ছাতুর কচুরি রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি খুব সুস্বাদু খাবার। খেলে অনেক্ষন পেট ভরা থাকে। আর খুব উপকারী।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ছাতু 1 কাপ
রসুন কুচি 1 চামচ
কালো জিরে 1/4 চামচ
জোয়ান 1/4 চামচ
নুন স্বাদ অনুযায়ী
যেকোনো আচার এর তেল বা সরসের তেল ছাতু টা মাখার জন্য।
আটা তিন কাপ।
সাদা তেল কচুরি গুলো ভাজার জন্য

নির্দেশাবলী

প্রথমে ছাতুর মধ্যে নুন, রসুন কুচি, কালো জিরে, জোয়ান আর আচার এর তেল বা সরসের তেল দিয়ে মেখে পুর বানিয়ে নিতে হবে। এটা মাখার জন্য জল ব্যাবহার করা যাবেনা।
এবার আটায় নুন আর জল দিয়ে একটু শক্ত করে মেখে নিতে হবে।
এবার ঐ আটা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিয়ে হাত দিয়ে গোল করে বাটির আকার দিয়ে ওর মধ্যে ছাতুর পুর ভরে মুখ টা বন্ধ করে দিয়ে হাত দিয়ে চেপে চেপে কচুরির আকার দিতে হবে।
এবার কড়ায় সাদা তেল গরম করে ওতে ঐ কচুরি গুলো মিডিয়াম ফ্লেম এ ভেজে নিতে হবে।
এবার টমেটো সস বা যেকোনো চাটনী দিয়ে টিফিন বক্স এ প্যাক করে দিন। আমি সিওর টিফিন বক্স খালি ফিরে আসবে।

একইরকম রেসিপি