Open in app

স্টাফড ঢোকলা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
DrAmita Debnath Das28th Sep 2018

STUFFED DHOKLA সম্বন্ধে

Ingredients to make STUFFED DHOKLA in bengali

  • বেসন 2 কাপ
  • দই 2 বড় চামচ
  • লেবুর রস 2 বড় চামচ
  • হলুদ 1/4 চা চামচ
  • নুন পরিমান মতো
  • সেদ্ধ আলু 2 টা
  • গ্রেট করা গাজর 1/4 কাপ
  • গ্রেট করা বিট 1/4 কাপ
  • পেয়াঁজ কুঁচি 1/4 কাপ
  • কারীপাতা 15-16 টা
  • কালো সরষে 1/2 চা চামচ
  • চিনি 1 বড় চামচ
  • সাদা তেল 3 বড় চামচ
  • ইনো 1 প্যাকেট
  • ধনেপাতা কুচি 1 চামচ

How to make STUFFED DHOKLA in bengali

  1. বেসন ভালো করে চেলে নিন
  2. এবার ওতে টক দই, লেবুর রস, নুন,হলুদ, সাদা তেল দিন
  3. অল্প অল্প জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটা ঘন বেটার তৈরি করুন
  4. 20 মিনিট ঢেকে রেখে দিন
  5. কড়াইতে তেল গরম করে কালো সরষে আর কারীপাতা ফোড়ন দিন
  6. এবার পেয়াঁজ দিয়ে ভাজুন
  7. পেয়াঁজ ভাজা হলে গাজর বিট দিয়ে দিন
  8. নুন দিন
  9. একটু নেড়ে আলুসেদ্ধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ধনে পাতা কুঁচি দিয়ে নামিয়ে নিন
  10. এবার বেসনের বেটার এ ইনো দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন
  11. এবার ইডলি মোল্ডে তেল লাগিয়ে একটু বেটার দিয়ে তার উপর আলুর পুর দিয়ে আবার একটু বেটার দিয়ে দিন
  12. এইভাবে সবগুলো মোল্ড ভোরে নিন
  13. এবার ইডলি স্ট্যান্ডকে গরম জলে বসিয়ে 20 মিনিট ভাপিয়ে নিন
  14. চামচের সাহায্যে মোল্ড থেকে ঢোকলা খুব সাবধানে বার করুন
  15. একটি প্যান এ তেল গরম করে তাতে কারীপাতা আর কালো সরষে ফোড়ন দিন
  16. এবার ওতে 2 বড় চামচ জল আর চিনি দিন
  17. ওই তড়কা টা ঢোকলার উপর ছড়িয়ে দিন
  18. টমেটো সস/তেঁতুলের চাটনির সাথে টিফিনে প্যাক করে দিন

Reviews for STUFFED DHOKLA in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to STUFFED DHOKLA in bengali

  • ঢোকলা

    2 likes
  • খমন ঢোকলা

    4 likes
  • বেসন ঢোকলা

    5 likes
  • ঝটপট ঢোকলা

    6 likes
  • স্টাফড করলা

    6 likes
  • চটজলদি ঢোকলা

    5 likes