Open in app

ভেজিটেরিয়ান বিরিয়ানী আর ফুলকপি টিক্কা মশলা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  45 min
রান্নার সময়  45 min
পরিবেশন করা  5 people
indrani Saha29th Sep 2018

vegetables biriani r fulkopi tikka mashala সম্বন্ধে

Ingredients to make vegetables biriani r fulkopi tikka mashala in bengali

  • চাল দুই কাপ
  • ফুলকপি টুকরো ১/২ কাপ
  • গাজর টুকরো ১/২ কাপ
  • বিনস টুকরো ১/২ কাপ
  • পনির টুকরো করে কাটা ১/২ কাপ
  • আলু টুকরো ১/২ কাপ
  • মটরশুঁটি ১/২ কাপ
  • হলুদ ১/২ চামচ
  • নুন স্বাদ অনুযায়ী
  • চিনি স্বাদ অনুযায়ী
  • গোটা গরম মশলা ১ চামচ
  • বিরিয়ানী মশলা ১ চামচ
  • লঙ্কা গুড়ো ১চামচ
  • ধনেগুড়ো ১ চামচ
  • গরম মশলা ১ চামচ
  • দই আধা কাপ
  • তেজ পাতা ৪ টে
  • গোটা জিরে ১ চামচ
  • এক চিমতি কেশর দুধে ভেজানো।
  • বেরেস্তা ১/২ কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ
  • আদা রসুন পেষ্ট ১/২ চামচ

How to make vegetables biriani r fulkopi tikka mashala in bengali

  1. প্রথমে চাল আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
  2. সবজিগুলো দই নুন বিরিয়ানী মশলা নুন দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। আধা ঘন্টা।
  3. এবার সসপ্যানে জল বসিয়ে তেজপাতা গোটা গরমমশলা একটু জিরে নুন এক চামচ ঘি জলের মধ্যে দিয়ে ফোটাতে হবে
  4. ফুটি উঠলে চাল দিয়ে 9০ শতাংশ চাল সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রেখে দিতে হবে।
  5. কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে উঠিয়ে রাখতে হবে।
  6. আবার একটু ঘি দিয়ে গোটা গরম মশলা ফোরন দিয়েএকটু পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে আদা রসুন পেষ্ট দিয়ে গুড়ো মশলাগুলো দিয়ে অল্প ভেজে টমেটো পেষ্ট দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে
  7. এবার সবজিগুলো দিয়ে ভাজতে হবে।
  8. একটু জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে
  9. জল শুকিয়ে নিতে হবে।
  10. এবার একটা সসপ্যানে অল্প সবজি দিয়ে তার উপরে দুই হাতা ভাত ১ চামচ ঘি,বেরেস্তা আর কেশর মেশানো দুধ১ চামচ দিতে হবে
  11. এই ভাবেই দুই তিন বার করে ঢেকে দিয়ে দমে রাখতে হবে কিছুক্ষন।
  12. তৈরী হলো ভেজ বিরিয়ানী।

Reviews for vegetables biriani r fulkopi tikka mashala in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to vegetables biriani r fulkopi tikka mashala in bengali