Name: Luchi ar alu chechki recipe by Mala Basu in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1-1/2 কাপ ময়দা; নুন 1/4 চামচ; চিনি 1/4 চামচ; সাদা তেল 1চামচ ময়ান (2কাপ ভাজার জন্য); আলু মাঝারি 2 টি; কালজিরা 1/2 চামচ; শুকনো লংকা 1 ~টি; নুন স্বাদ মত

লুচি আর আলু ছেচকি রেসিপির সম্বন্ধে

সনাতন টিফিন আর লাঞ্চ।সবার পছন্দের খাবার এ নিয়ে আর বলার কিছু নেই।

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
মধ্যম
টিফিন রেসিপি
ভারতীয়
ভাপে রাঁধা
ভাজা
ব্রেকফাস্ট এবং ব্রাঞ্চ
শুদ্ধ শাকাহারী

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

1-1/2 কাপ ময়দা
নুন 1/4 চামচ
চিনি 1/4 চামচ
সাদা তেল 1চামচ ময়ান (2কাপ ভাজার জন্য)
আলু মাঝারি 2 টি
কালজিরা 1/2 চামচ
শুকনো লংকা 1 ~টি
নুন স্বাদ মত

নির্দেশাবলী

আলু ঝিরিঝিরি কেটে 1 ~চামচ তেলে শুকনো লংকা আর কালজিরে ফোরন দিয়ে গন্ধ বের হলে আলু ছেরে দিলাম।
এবারে 2 মিনিট ভেজে নিয়ে জল দিয়ে দিলাম 1/2 কাপ মত।ঢেকে দিলাম।
এবারে ময়দাতে ময়ান দিয়ে নুন চিনি দিয়ে ডলে নিয়ে অল্প অল্প উষ্ণ জল দিয়ে মেখে নিলাম।5 মিনিট ধরে মাখলে ফুলকো লুচি হবে।মেখে নিয়ে 5 মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।
গরম তেলে ভেজে নিতে হবে।
এদিকে আলু ছেচকি হয়ে গেলে সাজিয়ে দেব টিফিন বক্স আর লাঞ্চ বক্সে।

একইরকম রেসিপি