Open in app

আলুর দম

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  3 people
Mahua Nag30th Sep 2018

Dum aloo সম্বন্ধে

Ingredients to make Dum aloo in bengali

  • আলু বড় দশ টা
  • চিনি এক চা চামচ
  • সরষের তেল এক টেবিল চামচ
  • পিয়াজ একটা বড়ো কুচি
  • হলুদ এক চা চামচ
  • জিরা গুরো+ধনে গুরো দুই চা চামচ
  • লঙ্কা গুরো দুই চা চামচ
  • রসুন+আদা বাটা এক চা চামচ
  • টমেটো একটা ছোটো কুচি
  • তেজপাতা একটা গোটা
  • দারচিনি+এলাচ বাটা আধ চা চামচ
  • ভাজা মসলা গুরো এক চা চামচ
  • নুন পরিমাণ মতো
  • জল পরিমাণ মত

How to make Dum aloo in bengali

  1. আলু গুলো বড় ডুমো করে কেটে ভালো করে ধুতে হবে
  2. একটু নুন দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে
  3. একটা শুকনো লঙ্কা আর একটু জিরা দানা শুকনো খোলাই তে ভেজে গোড়াতে হবে
  4. এবার তেল গরম করে আলু গুলো একটু ভেজে তুলতে হবে
  5. আরেকটু তেল দিয়ে গরম হলে চিনি দিতে হবে
  6. তেজপাতা+দারচিনি+এলাচ থেঁতো টা দিতে হবে
  7. পিয়াজ কুচি দিয়ে লাল করতে হবে
  8. আদা+রসুন বাটা দিয়ে কষতে হবে
  9. টমেটো কুচি+জিরা+ধনে+লঙ্কা গুরো+হলুদ আর নুন দিয়ে ভালো ভাবে রান্না করতে হবে
  10. টমেটো কুচি আর ভাজা মসলা দিতে হবে
  11. নাড়তে হবে
  12. একটু জল গরম করতে হবে
  13. এবার মসলা থেকে তেল ছাড়লে আলু দিয়ে নাড়াচড়া করতে হবে
  14. পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফোটাতে হবে
  15. একটু ঢাকা দিতে হবে গ্যাস কমিয়ে
  16. তারপর ঢাকা খুলে গ্যাস বাড়িয়ে নুন দেখে মাখা মাখা নামাতে হবে

Reviews for Dum aloo in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Dum aloo in bengali

  • দম আলু

    6 likes
  • দম পটল

    4 likes
  • দম আলু

    2 likes
  • আলুর দম

    10 likes
  • আলুর চপ

    7 likes
  • আলুর চপ

    6 likes