Name: Soya mini chunks er ghugni recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: সোয়া মিনি চাঙ্কস দুই কাপ; আলু একটি ছোট ছোট পিস করা; নুন স্বাদমত; হলুদগুড়ো দুই চা চামচ; লঙ্কাগুড়ো দুই চা চামচ; জিড়েগুড়ো এক চা চামচ; ধনেগুড়ো এক চা চামচ; আদাবাটা এক চা চামচ; রসুনবাটা এক চা চামচ; গরমমশলারগুড়ো এক চা চামচ; কসৌরি মেথি দুই চা চামচ; তেল দুই টেবিল চামচ; তেজপাতা একটি; পেঁয়াজ বাটা 1 টেবিল চামচ; টমেটো বাটা হাফ টেবিল চামচ

সোয়া মিনি চাঙ্কস এর ঘুগনি রেসিপির সম্বন্ধে

অনেক রকম ঘুগনি আমরা খেয়েছি এই ঘুগনিটি খেতেও খুবই সুস্বাদু হয়

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

সোয়া মিনি চাঙ্কস দুই কাপ
আলু একটি ছোট ছোট পিস করা
নুন স্বাদমত
হলুদগুড়ো দুই চা চামচ
লঙ্কাগুড়ো দুই চা চামচ
জিড়েগুড়ো এক চা চামচ
ধনেগুড়ো এক চা চামচ
আদাবাটা এক চা চামচ
রসুনবাটা এক চা চামচ
গরমমশলারগুড়ো এক চা চামচ
কসৌরি মেথি দুই চা চামচ
তেল দুই টেবিল চামচ
তেজপাতা একটি
পেঁয়াজ বাটা 1 টেবিল চামচ
টমেটো বাটা হাফ টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

সোয়া চাঙ্কসগুলো ও আলুর পিস গুলো একটু নুন হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে
কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা পেঁয়াজ বাটা আদা বাটা রসুন বাটা টমেটোবাটা দিতে হবে
একটু কষিয়ে টমেটো বাটা হলুদ গুঁড়ো লংকা গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো জিড়ে গুঁড়ো দিয়ে কষাতে হবে
সয়া চাঙ্কস ও আলু গুলো দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে
একটু নাড়াচাড়া করে জল দিতে হবে নুন দিতে হবে
অল্প গামাখা ঝোল থাকতে গরম মসলা গুঁড়ো ও কাসুরি মেথি মিশিয়ে নামাতে হবে

একইরকম রেসিপি