Open in app

সেজুয়ান নুডুলস ফ্রাঙ্কি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  7 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  2 people
Sanjhbati sen3rd Oct 2018

Scehenzwan Noodles Frankie সম্বন্ধে

Ingredients to make Scehenzwan Noodles Frankie in bengali

  • নুডুলস 1 প্যাকেট
  • ময়দা 1 কাপ
  • নুন স্বাদ মত
  • সাদা তেল 2 টেবিল চামচ
  • জল পরিমাণমতো
  • মাখন 2 টেবিল চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • পাতি লেবুর রস 1 টেবিল চামচ
  • সেজুয়ান সস 1 চা চামচ
  • টমেটো সস 2 টেবিল চামচ
  • ক্যাপসিকাম একটা মাঝারি সাইজের
  • পেঁয়াজ 1 টা মাঝারি সাইজের
  • আলু একটা মাঝারি সাইজ
  • ভাজা চিনা বাদাম কুচি 50 গ্রাম
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি হাফ চা চামচ

How to make Scehenzwan Noodles Frankie in bengali

  1. প্রথমে একটা বাটিতে ময়দা, এক চিমটে নুনু ও 1চা চামচ সাদাতেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে তারপর তাতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে।
  2. এবার ওই ময়দা মাখার ডো থেকে বড় করে লেচি কেটে বেলে চাটুতে মাখন গরম করে তাতে রুটি গুলো ভালো করে এপিট ওপিট সেঁকে নিতে হবে।
  3. এবার একটা বড় পাত্রে বেশ অনেকটা পরিমাণে জল নিয়ে তাতে এক চিমটে নুন ও সামান্য সাদাতেল দিয়ে নুডুলস্ টা সেদ্ধ করে নিতে হবে।
  4. নুডুলস সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে গরম জল ঝরিয়ে আবার ভালো করে ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।
  5. এরপর ক্যাপসিকাম, আলু ও পেঁয়াজ লম্বা লম্বা ঝিরিঝিরি করে কেটে ধুয়ে রাখতে হবে।
  6. এবার একটা ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল গরম করে তাতে আলু, ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
  7. সব্জি ভাজা হলে তাতে স্বাদমতো নুন, টমেটো সস, সেজুয়ান সস, কাঁচালঙ্কা কুচি ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে টস্ করে নিতে হবে।
  8. সমস্ত টা ভালোভাবে মিশে গেলে তাতে সেদ্ধ করা নুডুলস দিয়ে আবারও ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  9. নুডুলস ভালো করে মেশান হয়ে গেলে ভাজা চিনাবাদাম কুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।
  10. এবার বানিয়ে রাখা পরোটার এক পিঠে টমেটো সস মাখিয়ে তার ওপরে নুডুলস্ দিয়ে তার ওপর সামান্য পাতিলেবুর রস ছড়িয়ে মুড়ে এবার একটা কিচেন টাওয়াল বা সাদা কাগজ দিয়ে রোল করে মুড়ে নিতে হবে।
  11. তারপর ওটা একটা প্লেট বা টিফিন বক্সে দিয়ে টমেটো সস সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।

Reviews for Scehenzwan Noodles Frankie in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Scehenzwan Noodles Frankie in bengali

  • এগ নুডুলস

    4 likes
  • থাই নুডুলস

    2 likes
  • রুটি নুডুলস

    5 likes
  • রুটির নুডুলস

    9 likes
  • সেজুয়ান সস্

    7 likes
  • মিক্স নুডুলস

    7 likes