Open in app

ভোলা ভেটকি ঝাল

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  3 people
Arpita Majumder4th Oct 2018

Bhola Bhetki Jhal সম্বন্ধে

Ingredients to make Bhola Bhetki Jhal in bengali

  • ভোলা ভেটকি মাছ 3 পিস
  • নুন পরিমান মতন
  • হলুদ পরিমাণ মতন
  • লঙ্কার গুঁড়ো দু'চামচ
  • তেল পরিমাণমতো
  • আলু একটা
  • জিরার গুঁড়ো দু-চামচ
  • ধোনের পুরো দু'চামচ
  • গোটা কালোজিরা এক চামচ
  • জল পরিমাণ মতন
  • কুচনো ধনেপাতা দু'চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা চার চামচ

How to make Bhola Bhetki Jhal in bengali

  1. প্রথমে মাছগুলোকে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।
  2. তারপর করা এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে মাছ গুলোকে ভাজা করে তুলে নিতে হবে।
  3. তারপর সেই তেলের মধ্যে কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে আলু কে লম্বা লম্বা করে কাট করে দিতে হবে আরেকটু ভাজা করতে হবে।
  4. আলু ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে সব মসলা দিতে হবে পেঁয়াজ বাটা ,লঙ্কার গুঁড়ো ,ধোনের গুঁড়ো ,জিরার গুঁড়ো, নুন পরিমান মতন হলুদ সব দিতে হবে ।
  5. মসলা ভালোভাবে কষাতে হবে।
  6. তারপরে পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিতে হবে যাতে মশালা টা আরো ভাল করে কষে আলু গুলো যাতে সেদ্ধ হয়ে যায় গ্যাস কমিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।
  7. মসলা ভালো করে ভেজে কষা কষা হয়ে তেল ওপরে উঠে আসতে হবে।
  8. তারপর তার মধ্যে অল্প করে জল দিতে হবে আর ভাজা মাছগুলো দিতে হবে আর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে।
  9. তারপর একটু ফোটার পরে গ্যাস কম করে রাখতে হবে হালকা করে ফুঁটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে মাছ নামিয়ে ফেলতে হবে।

Reviews for Bhola Bhetki Jhal in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Bhola Bhetki Jhal in bengali

  • দই ভোলা

    7 likes
  • ঝাল মুড়ি

    9 likes
  • ঝাল সুজি

    8 likes
  • ঝাল মুড়ি

    4 likes
  • দই ভেটকি

    2 likes
  • ঝাল সূজি

    1 likes