Open in app

পিন্ডি ছোলে

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  5 people
Sharmila Dalal5th Oct 2018

Pindi chole সম্বন্ধে

Ingredients to make Pindi chole in bengali

  • সারারাত ধরে ভেজানো কাবলি ছোলা দুশো
  • নুন স্বাদ মত
  • হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ
  • ধনে গুঁড়ো 2 চা চামচ
  • জিরে গুঁড়ো 2 চা চামচ
  • গরম মসলার গুঁড়ো 2 চা চামচ
  • বিট নুন স্বাদ মত
  • হিং হাফ চা চামচ
  • আমচুর পাউডার 1 চা চামচ
  • কসৌরি মেথি হাফ টেবিল চামচ
  • বেকিং সোডা হাফ চা চামচ
  • তেজপাতা একটি
  • দারচিনি লবঙ্গ এলাচ 1 চা চামচ
  • চা পাতা 1 টেবিল চামচ
  • ভাজা জিরে গুঁড়ো 2 চা চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা চারটি
  • পেঁয়াজ একটি বাটা
  • টমেটো একটি পেস্ট
  • আদা বাটা 2 চা চামচ
  • রসুন বাটা 2 চা চামচ
  • তেল 2 টেবিল চামচ

How to make Pindi chole in bengali

  1. কুকারে ছোলা জল নুন বেকিং সোডা তেজপাতা দারচিনি লবঙ্গ এলাচ দিতে হবে
  2. একটা পুঁটলিতে চা পাতা বেঁধে দিতে হবে
  3. 4 থেকে 5 টা সিটি দিয়ে অফ করে দিতে হবে
  4. বাটিতে নুন লঙ্কা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো জিরেগুঁড়ো গরম মসলার গুঁড়ো বিটনুন হিং আমচুর পাউডার কাসুরি মেথি ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে
  5. ছোলা থেকে গোটা গরম মসলা তেজপাতা ও চা পাতার পুঁটুলি টা বের করে রেখে দিতে হবে
  6. ছোলা ও জল আলাদা করে নিতে হবে
  7. কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নাড়তে হবে
  8. আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে কষাতে হবে
  9. টমেটো পেস্ট দিয়ে আবার কষাতে হবে তেল ছেড়ে আসলে শুকনো মশলা টা দিতে হবে
  10. ভালো করে কষিয়ে নিয়ে ছোলা দিতে হবে
  11. কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর ছোলার জল টা দিয়ে দিতে হবে
  12. ফুটলে ছোলা একটু ভেঙে দিতে হবে কিছুক্ষণ ফোটাতে হবে
  13. এবার বাটিতে ঢেলে নিতে হবে
  14. কড়াইতে তেল দিয়ে রসুন কুচি ভাজা জিরে গুঁড়ো লংকা গুঁড়ো কাচা লঙ্কা দিয়ে নাড়তে হবে
  15. একটু ভেজেই নামিয়ে বাটিতে ছোলার ওপর ঢেলে দিতে হবে

Reviews for Pindi chole in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Pindi chole in bengali

  • মশালা ছোলে

    5 likes
  • চিকেন ছোলে

    5 likes
  • চটপটা ছোলে

    3 likes
  • পিন্ডি ছোলে

    5 likes
  • ছোলে ভাটুরে

    3 likes
  • ছোলে বাটুরে

    4 likes