BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / পিন্ডি ছোলে

Photo of Pindi chole by Sharmila Dalal at BetterButter
185
1
0(0)
0

পিন্ডি ছোলে

Oct-05-2018
Sharmila Dalal
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
5 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

পিন্ডি ছোলে রেসিপির সম্বন্ধে

এটি অমৃতসরের একটি জনপ্রিয় ডিশ খেতে খুবই ভালো

রেসিপি ট্যাগ

  • व्हेज
  • मध्यम
  • टिफिन रेसिपीज
  • पंजाबी
  • बॉइलिंग
  • ब्रेकफास्ट आणि ब्रन्च

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

  1. সারারাত ধরে ভেজানো কাবলি ছোলা দুশো
  2. নুন স্বাদ মত
  3. হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ
  4. লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ
  5. ধনে গুঁড়ো 2 চা চামচ
  6. জিরে গুঁড়ো 2 চা চামচ
  7. গরম মসলার গুঁড়ো 2 চা চামচ
  8. বিট নুন স্বাদ মত
  9. হিং হাফ চা চামচ
  10. আমচুর পাউডার 1 চা চামচ
  11. কসৌরি মেথি হাফ টেবিল চামচ
  12. বেকিং সোডা হাফ চা চামচ
  13. তেজপাতা একটি
  14. দারচিনি লবঙ্গ এলাচ 1 চা চামচ
  15. চা পাতা 1 টেবিল চামচ
  16. ভাজা জিরে গুঁড়ো 2 চা চামচ
  17. কাঁচা লঙ্কা চারটি
  18. পেঁয়াজ একটি বাটা
  19. টমেটো একটি পেস্ট
  20. আদা বাটা 2 চা চামচ
  21. রসুন বাটা 2 চা চামচ
  22. তেল 2 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

  1. কুকারে ছোলা জল নুন বেকিং সোডা তেজপাতা দারচিনি লবঙ্গ এলাচ দিতে হবে
  2. একটা পুঁটলিতে চা পাতা বেঁধে দিতে হবে
  3. 4 থেকে 5 টা সিটি দিয়ে অফ করে দিতে হবে
  4. বাটিতে নুন লঙ্কা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো জিরেগুঁড়ো গরম মসলার গুঁড়ো বিটনুন হিং আমচুর পাউডার কাসুরি মেথি ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে
  5. ছোলা থেকে গোটা গরম মসলা তেজপাতা ও চা পাতার পুঁটুলি টা বের করে রেখে দিতে হবে
  6. ছোলা ও জল আলাদা করে নিতে হবে
  7. কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নাড়তে হবে
  8. আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে কষাতে হবে
  9. টমেটো পেস্ট দিয়ে আবার কষাতে হবে তেল ছেড়ে আসলে শুকনো মশলা টা দিতে হবে
  10. ভালো করে কষিয়ে নিয়ে ছোলা দিতে হবে
  11. কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর ছোলার জল টা দিয়ে দিতে হবে
  12. ফুটলে ছোলা একটু ভেঙে দিতে হবে কিছুক্ষণ ফোটাতে হবে
  13. এবার বাটিতে ঢেলে নিতে হবে
  14. কড়াইতে তেল দিয়ে রসুন কুচি ভাজা জিরে গুঁড়ো লংকা গুঁড়ো কাচা লঙ্কা দিয়ে নাড়তে হবে
  15. একটু ভেজেই নামিয়ে বাটিতে ছোলার ওপর ঢেলে দিতে হবে

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার