Name: Egg paratha recipe by sampa sardar in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: আটা 2 কাপ; ডিম 4 টে; পেয়াজ কুচি 2 টো; কাঁচালঙ্কা কুচি 1 চামচ; টমেটো কুচি 1/2 কাপ; নুন স্বাদ অনুযায়ী; গোলমরিচ গুঁড়ো 1/2 চামচ; সাদা তেল 6 টেবিল চামচ

ডিম পরোটা রেসিপির সম্বন্ধে

সব মায়েদের একই অভিযোগ। বাচ্ছা খেতে চায়না। ভাত রুটি তো মোটেই নয়। সুতরাং এই ডিম পরোটা বানিয়ে টিফিনে দিলে বাচ্ছা ঠিক খেয়ে নেবে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

আটা 2 কাপ
ডিম 4 টে
পেয়াজ কুচি 2 টো
কাঁচালঙ্কা কুচি 1 চামচ
টমেটো কুচি 1/2 কাপ
নুন স্বাদ অনুযায়ী
গোলমরিচ গুঁড়ো 1/2 চামচ
সাদা তেল 6 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে আটায় একটু নুন মিশিয়ে জল দিয়ে মেখে রাখতে হবে।
এবার একটা মিক্সিং বোল এ ডিম গুলো ভেঙ্গে ওতে পেয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, ধনেপাতা কুচি,লঙ্কা কুচি নুন আর গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে ভালো করে মিক্স করতে হবে।
এবার ঐ আটা থেকে পরোটার মত একটু বড় লেচি কেটে নিয়ে বেলে নিয়ে গরম তাওয়ায় দিতে হবে।
যখন একদিক স্যাঁকা হবে উলটে দিয়ে একটা বড় হাতার এক হাতা ডিমের মিশ্রণ নিয়ে রুটির ওপরে ভালোকরে ছড়িয়ে দিতে হবে। এবার দুপীঠ তেল দিয়ে ভালোকরে ভেজে নিতে হবে।
এরকম ভাবে সব পরোটা গুলো ভেজে নিতে হবে।
ব্যাস এবার সস লাগিয়ে টিফিনে প্যাক করে দিন।

একইরকম রেসিপি