Name: Thepla Pizza recipe by Meghamala Sengupta in Bengali at BetterButter
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: আটা ২ কাপ।; ব্যাসন ২ চামচ।; নুন স্বাদমতো।; টকদই ২ চামচ।; ধনেগুড়ো ১ চামচ; লঙ্কাগুঁড়ো ১/২ চামচ।; আদারসুনবাটা ১ চামচ।; গরমমশলাগুড়ো ১/২ চামচ।; কসুরী মেথি ১/২ কাপ।; ভাজার জন্য রিফাইন্ড তেল।; টমেটো সস ২ চামচ।; পেয়াজ টুকরো করে কাটা ছোট ১টা।; টমেটো টুকরো করে কাটা ছোট১টা।; অলিভ ৭-৮ টা টুকরো করা।; সুইট কর্ন ২ চামচ।; মোৎজারেল্লা চীজ ১ কাপ।; অরিগ্যানো ওপরে ছড়ানোর জন্য।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

আটা ২ কাপ।
ব‍্যাসন ২ চামচ।
নুন স্বাদমতো।
টকদই ২ চামচ।
ধনেগুড়ো ১ চামচ
লঙ্কাগুঁড়ো ১/২ চামচ।
আদারসুনবাটা ১ চামচ।
গরমমশলাগুড়ো ১/২ চামচ।
কসুরী মেথি ১/২ কাপ।
ভাজার জন্য রিফাইন্ড তেল।
টমেটো সস ২ চামচ।
পেয়াজ টুকরো করে কাটা ছোট ১টা।
টমেটো টুকরো করে কাটা ছোট১টা।
অলিভ ৭-৮ টা টুকরো করা।
সুইট কর্ন ২ চামচ।
মোৎজারেল্লা চীজ ১ কাপ।
অরিগ‍্যানো ওপরে ছড়ানোর জন্য।

নির্দেশাবলী

আটা, ব‍্যাসন, নুন, লঙ্কাগুঁড়ো, ধনেগুড়ো, গরমমশলাগুড়ো, আদারসুনবাটা, টকদই, কসুরী মেথি আর অল্প জল দিয়ে ভালো করে মেখে মন্ড বানিয়ে নিতে হবে।
মন্ড থেকে লেচি কেটে শুকনো আটা ছড়িয়ে রুটিন মতো পাতলা করে বেলে নিতে হবে।
তাওয়া গরম করে রুটিগুলো দুপিঠ ভালো করে সেঁকে তুলে নিতে হবে।
স‍্যাঁকা রুটিগুলোর দুপিঠে রিফাইন্ড তেল ব্রাশ করে নিতে হবে।
এবার প্রত্যেকটা রুটির একপিঠে টমেটো সস মাখিয়ে তার ওপরে পেয়াজকুচি, টমেটো কুচি, অলিভ, সুইট কর্ন ছড়িয়ে দিতে হবে।
ওপরে মোৎজারেল্লা চীজ গ্রেট করে ছড়িয়ে দিতে হবে।
তাওয়া গরম করে তাতে একটা একটা করে রুটি দিয়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে ২-৩ মিনিট রেখে নামিয়ে নিতে হবে।
ওপরে অরিগ‍্যানো ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি