হোম / রেসিপি / ভেজ চাউমিন ইন ইন্ডিয়ান স্টাইল

Photo of Vej Chowmin in Indian Style by Moumita Nandi at BetterButter
540
2
0.0(0)
0

ভেজ চাউমিন ইন ইন্ডিয়ান স্টাইল

Oct-09-2018
Moumita Nandi
25 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ভেজ চাউমিন ইন ইন্ডিয়ান স্টাইল রেসিপির সম্বন্ধে

চাইনিজ রান্নার নাম শুনলেই প্রথমেই যে নামটি মুখে আসে তা হলো চাউমিন। আমি এখানে অনেক সবজি ব্যাবহার করেছি যা এর স্বাদকে দ্বিগুণ করে তুলেছে। আপনারাও টিফিন হিসেবে এই রেসিপি বানিয়ে ফেলুন। শুধু ছোটোদেরই নয়, বড়দেরও জিভে জল এনে দেবে এই রেসিপি।

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • সহজ
  • টিফিন রেসিপি
  • ভারতীয়
  • ভাজা ভাজা
  • ফোটানো
  • ডিম ছাড়া

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. 100 গ্রাম নুডলস্
  2. 1 টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ স্লাইস করে কাটা
  3. 1 চা চামচ আদা কুচি
  4. 2 টি কাঁচালঙ্কা কুচি
  5. 1 কাপ লম্বা স্লাইস করে কাটা সবজি (ব্রকোলি, ফুলকফি, ক্যাপসিকাম, বীট, গাজর)
  6. 4 টেবিল চামচ সাদা তেল
  7. 3 টেবিল চামচ সোয়া সস্
  8. 2 টেবিল চামচ টমেটো সস্
  9. নুন স্বাদমত
  10. 1/2 চা চামচ বীট নুন
  11. 1/2 চা চামচ গোলমরিচ গুড়ো

নির্দেশাবলী

  1. উচ্চ তাপমাত্রায় পর্যাপ্ত জল ও অল্প নুন দিয়ে নুডলস্ সেদ্ধ করে নিন।
  2. নুডলস্ এর জল ছাকনিতে ছেঁকে ঠান্ডা জল দিয়ে 2-3 বার ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন।
  3. নুডলস্ ঝরঝরে রাখার জন্য 1 টেবিল চামচ সাদা তেল মাখিয়ে রাখুন।
  4. 3 টেবিল চামচ সাদা তেল কড়াতে গরম করুন।
  5. আদা ও পেঁয়াজ দিয়ে কয়েক সেকেন্ডের জন্য নেড়ে নিন।
  6. স্লাইস করে কেটে রাখা সবজি ও কুচানো কাঁচালঙ্কা দিন। 5 মিনিটের মতো নাড়াচাড়া করে নিন।
  7. স্বাদমত নুন ও গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে মিলিয়ে নিন।
  8. সেদ্ধ নুডলস্ দিয়ে ভালো করে মিলিয়ে নিন।
  9. টমেটো সস, সোয়া সস্, বীট নুন দিয়ে উচ্চ তাপমাত্রায় ভালো করে নেড়ে ভাজা ভাজা করে নিন।
  10. এরপর হট টিফিন কেরিয়ারে নামিয়ে নিলেই রেডি ভেজ চাউমিন ইন ইন্ডিয়ান স্টাইল।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার