Name: lunch box recipe recipe by indrani Saha in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: মিক্সড ভেজিটেবল; ফুলকপি ১কাপ ছোটো ছোটো টুকরো করা; গাজর ১/২ কাপ টুকরো করা; বিনস ১/২ কাপ টুকরো করা; মটর ১/২ কাপ; আলু ১/২ কাপ টুকরো করে কাটা; পনির ২০০গ্রাম টুকরো করে কাটা; পেঁয়াজ বাটা দুই চামচ; আদা বাটা ১ চামচ; লঙ্কা গুড়ো ১/২ চামচ; গরম মশলা গুড়ো ১/২ চামচ; টমেটো বাটা ১/২ কাপ; ক্রিম ১/২ কাপ

টিফিন ও লান্চ বক্স রেসিপি রেসিপির সম্বন্ধে

বাচ্চাদের স্কুল বা বড়দের অফিসের জন্য একদম আদর্শ টিফিন

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 1

মিক্সড ভেজিটেবল
ফুলকপি ১কাপ ছোটো ছোটো টুকরো করা
গাজর ১/২ কাপ টুকরো করা
বিনস ১/২ কাপ টুকরো করা
মটর ১/২ কাপ
আলু ১/২ কাপ টুকরো করে কাটা
পনির ২০০গ্রাম টুকরো করে কাটা
পেঁয়াজ বাটা দুই চামচ
আদা বাটা ১ চামচ
লঙ্কা গুড়ো ১/২ চামচ
গরম মশলা গুড়ো ১/২ চামচ
টমেটো বাটা ১/২ কাপ
ক্রিম ১/২ কাপ

নির্দেশাবলী

প্রথমে সবজিগুলো ছোটো ছোটো করে কেটে হাল্কা ভাপ দিয়ে নিতে হবে।
কড়াইয়ে অল্প তেল দিয়ে সবজি গুলো ভেজে নিতে হবে।
পনির ভেজে নিতে হবে
আবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভাজতে হবে।
এরপর আদা বাটা দিয়ে আর একটু ভাজতে হবে।
সব মশলাগুলো দিতে হবে।
মশলা ভাজা হলে টমেটো বাটা দিয়ে কষাতে হবে।
এরপর কাজু আর পোস্ত বাটা দিয়ে আবার কষাতে হবে।
একটু জল দিয়ে ভাজা সবজিগুলো দিয়ে আবার ভাজতে হবে।
নুন চিনি দিতে হবে।
বেশ ভাজা ভাজা হলে একটু জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
পনিরগুলো দিতে হবে।
জল কমে গিয়ে তেল ছেড়ে দিলে দুই চামচ ক্রিম দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি