BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / ওয়াটার মেলন ব্রেড

Photo of WATERMELON bread by Kamalika Bhowmik at BetterButter
177
7
0(0)
0

ওয়াটার মেলন ব্রেড

Oct-09-2018
Kamalika Bhowmik
45 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ওয়াটার মেলন ব্রেড রেসিপির সম্বন্ধে

একটু ভিন্ন ধরনের রেসিপি এর স্বাদ আমাদের বাজার থেকে কিনে আনা পাউরুটি র মতন কিন্তু দেখতে এটি অনেকটা তরমুজের মতো ।

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • मध्यम
  • बेकिंग
  • ब्रेकफास्ट आणि ब्रन्च

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. গরম দুধ 1 কাপ
  2. মাখন দেড় চামচ
  3. ডিমের কুসুম একটা
  4. চিনি আড়াই চামচ
  5. নুন 3/4 চা চামচ
  6. ইস্ট - 2,1/4চামচ
  7. ময়দা দেড় কাপ
  8. কিসমিস 2চামচ
  9. গোলাপি খাবার রঙ 1 ফোটা
  10. লাল খাবার রং 3 ফোটা
  11. সবুজ খাবার রং 4ফোটা
  12. একটা ডিম ও 2 চামচ দুধ একসাথে ফেটানো
  13. বাটার পেপার
  14. তেল গ্রিস করার জন্য
  15. গরম দুধ 1/2 কাপ ( ব্রেড এর লেয়ার গুলোর ওপর ব্রাশ করার জন্য )

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে একটি পাত্রে গরম দুধ(একটি আঙ্গুল ডোবানো যায় এরকম গরম) চিনি দিয়ে ভালো করে মিয়াইয়ে তার মধ্যে ইস্ট দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে 10 থেকে 15 মিনিট ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিতে হবে যাতে ইস্ট এক্টিভ হইয়ে যায়
  2. ইস্ট এক্টিভ হয়ে যাওয়ার পর তাতে ডিমের কুসুম , নুন ও মাখন দিয়ে অল্প অল্প করে ময়দা দিয়ে মেখে একটি নরম ডো তৈরি করতে হবে
  3. এবার এই ডো টিকে 3 ভাগে ভাগ করে নিতে হবে 3টি বাটিতে।
  4. প্রথমে ডো টিকে সমান 2ভাগে ভাগ করে তার মধ্যে যে কোনো একটি ভাগ কে আবার 2ভাগে ভাগ করে নিতে হবে
  5. 3টি ভাগে ভাগ হয়ে যাওয়ার পর সব থেকে বেশি ভাগ তাতে গোলাপি ও লাল খাবার রং এবং কিসমিস দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে তেল গ্রিস করা বাটিতে রেখে প্লাস্টিক রেপ দিয়ে দিয়ে ঢেকে একটি গরম জায়গায় 30 মিনিট এর জন্য রেখে দিতে হবে
  6. এবার ছোট 2টি ভাগ থেকে একটি ভাগে সবুজ খাবার রং মিশিয়ে তেল গ্রিস করা বাটিতে রেখে ঢেকে গরম জিএগাই 30মিনিট রেখে দিতে হবে।অন্য ছোট ভাগে কোনো রং হবে না সেটি সাদাই থাকবে এবং সেটিকেও একই ভাবে গরম জায়গায় রেখে দিতে হবে 30 মিনিট এর জন্য
  7. 30মিনিট পর দেখা যাবে ডো গুলো আকারে দ্বিগুন হয়ে গেছে
  8. এবকর এক একটি ডো নিয়ে তার থেকে হওয়া গুলো বের করে ভালো করে একবার ডলে নিয়ে প্রথমে সাদা ডো টি গোল করে বেলে নিতে হবে
  9. সাদা ডো বেলে নিয়ে তার ওপর গরম দুধ ব্রাশ করতে হবে
  10. এবার সাদা ডো এর ওপর লাল রঙের ডো ডি লম্বালম্বি ভাবে বসতে হবে
  11. এবার পুরোটায় গরম দুধ ভালো ভাবে ব্রাশ করে চারদিক দিয়ে মুড়ে দিতে হবে
  12. এবার সবুজ ডো টি গোল লম্বা করে বলে নিয়ে তার ওপর গরম দুধ ব্রাশ করে এই সাদা ও লালের ডো টা দিয়ে দিতে হবে
  13. আবার ভালোভাবে পুরো গরম দুধ ব্রাশ করে ভালো ভাবে মুড়ে দিতে হবে
  14. এবার একটি ব্রেড মোল্ড এ বাটার পেপার লাগিয়ে তাতে অল্প তেল গ্রিস করে এই ব্রেড এর ডো টি রেখে দিয়ে ভালো আবার একবার গরম দুধ ব্রাশ করে নিতে হবে
  15. এবার এভাবে ডো টিকে 15 মিনিট রেখে দেব।র অন্য দিকে ওভেন প্রি হিট করতে বসিয়ে দেব
  16. 15মিনিট পর প্রি হিট ওভেন এ 180℃ 20 থেকে 25 মিনিট বেক করলেই তৈরি এই নতুন ব্রেড।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার