টুইস্টেড ডোনাট

মাখনটাকে গলিয়ে নিয়ে চিনি আর নুন মিশিয়ে নিন

অল্প গরম করে দুধ মিশিয়ে নিন

ডিম ভেঙে মেশান

ইস্ট মেশান , ঢাকা দিয়ে 5 মিনিট রেখে দিন

এবার ময়দা মেশান , অল্প অল্প করে । হাত দিয়ে মেখে মন্ড বানিয়ে নিন

মন্ড টাকে একটি তেল মাখানো বাটিতে রেখে প্লাস্টিক র‍্যাপ দিয়ে ঢেকে দিন

1-1/2 ঘন্টা কোনো গরম জায়গায় রেখে দিন ফুলে ওঠার জন্য

মন্ড এবার ফুলে উঠেছে

চেপে হাওয়া বের করে আবার মেখে নিন

আবার 1 ঘন্টার জন্য ঢেকে দিন

মন্ড বেলুনের মতো ফুলে ওঠেছে , চেপে হাওয়া বের করে মেখে নিন আবার

মন্ড টাকে দুই ভাগে ভাগ করে নিন । তারপর 2 ভাগ মন্ড টাকে 8 টি সমান ভাগে ভাগ করে নিন

এই ভাবে 8 টি বল বানিয়ে নিন

বল গুলোকে হাতের তালু দিয়ে চেপে একটি দড়ি বানিয়ে নিন

ডান হাত দিয়ে উপরের দিকে আর বাম হাত দিয়ে নিচের দিকে টুইস্ট করতে হবে যাতে দড়িটা পেঁচিয়ে যায়

3-4 টে গিঁট লাগিয়ে নিন

দড়ির শেষভাগ টিকে চেপে লাগিয়ে দিন অল্প জল বা দুধ দিয়ে

এই ভাবে সবগুলো বল কে পেঁচিয়ে নিন , অল্প ময়দা মাখা প্লেটে এই সাজিয়ে কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন

কড়াতে তেল গরম করে আঁচ একদম কমিয়ে দিন , 2 -3 টে করে ডো নাট ভেজে নিন , সোনালী করে

এক দিকে হয়ে গেলে উল্টে দিন

টিস্যু পেপার দিয়ে অতিরিক্ত তেল সরিয়ে নিতে হবে

একটি বড় পাত্রে দারুচিনি গুঁড়ো আর চিনি মিশিয়ে নিন , ডোনাট গুলোকে চিনিতে গড়িয়ে নিন

ব্যাস , তৈরি আপনার টুইস্টেড ডোনাট , বাচ্চাদের টিফিন বক্সে দিয়ে দিন , খুশি হয়ে খেয়ে নেবে।