Open in app

ভুনা খিচুড়ি....

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  3 people
Mousumi Mandal9th Oct 2018

Vuna khichuri.... সম্বন্ধে

Ingredients to make Vuna khichuri.... in bengali

  • 2 কাপ বাসমতি চাল
  • 1/2 কাপ মুসুরির ডাল
  • 1/2 কাপ মুগের ডাল
  • 3 চামচ তেল
  • 1 চামচ ঘি
  • 1 টি দারচিনি
  • 2 টি এলাচ
  • 1 টি তেজপাতা
  • 2 টি শুকনো লঙ্কা
  • 1/2 চামচ গোটা জিরে
  • 1 কাপ পিঁয়াজ কুচি
  • 1 চামচ আদা রসুন বাটা
  • 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  • 1 চামচ লবন(পছন্দ মতো)
  • 1/2 চামচ ধনে গুঁড়ো
  • 1 চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  • 6 কাপ জল
  • 2 চামচ কিসমিস

How to make Vuna khichuri.... in bengali

  1. প্রথমে মুগ ডাল শুকনো কড়াইতে একটু নেড়ে নিতে হবে।তারপর একটি পাত্রে চাল ও দুই ধরণের ডাল জলে 15 মিনিট মতো ভিজিয়ে রাখতে হবে। 15 মিনিট পর জল ঝরিয়ে নিতে হবে।
  2. তারপর কড়াইতে তেল ও ঘি দিয়ে তার মধ্যে এলাচ দারচিনি তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ও গোটা জিরে দিয়ে ভালো করে নেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে।3 মিনিট মতো নেড়ে আদা রসুন বাটা দিয়ে একটু নেড়ে সামান্য জল দিতে হবে।এরপর একে একে লবন,হলুদগুড়ো,লঙ্কাগুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।
  3. যখন মসলা গুলো একটু ভাজা ভাজা হয়ে আসবে তখন জল ঝরানো চাল ডাল দিয়ে 5 থেকে 8 মিনিট ভালো করে নাড়তে হবে।
  4. 5 থেকে 8 মিনিট হয়ে গেলে 6 কাপ জল দিতে হবে।আমি চালে ডালে 3 কাপ নিয়েছি তাই 6 কাপ জল দিয়েছি
  5. ঢাকনা দিয়ে মাঝারি আঁচে 15 মিনিট মতো রান্না করতে হবে।মাঝখানে ঢাকনা খুলে কিসমিস গুলো দিয়ে একটু নেড়ে নিতে হবে।
  6. 15 থেকে 20 মিনিট মতো সময় লাগে ।তারপর রেডি ভুনা খিচুড়ি।এটি ডিম ভাজা বা মাংস দিয়ে খেতে পারেন।

Reviews for Vuna khichuri.... in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Vuna khichuri.... in bengali

  • খিচুড়ি

    6 likes
  • খিচুড়ি

    3 likes
  • খিচুড়ি।

    3 likes
  • ডিম ভুনা

    7 likes
  • ভুনা ডিম

    1 likes
  • ভুনা মাংস

    5 likes