হোম / রেসিপি / হাইদ্রাবাদী চিকেন কারী

Photo of Hyderabadi chicken curry by Sharmila Dalal at BetterButter
1627
3
0.0(0)
0

হাইদ্রাবাদী চিকেন কারী

Oct-11-2018
Sharmila Dalal
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

হাইদ্রাবাদী চিকেন কারী রেসিপির সম্বন্ধে

এটি হায়দ্রাবাদের একটি জনপ্রিয় ডিশ খেতে অপূর্ব লাগে

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • মধ্যম
  • হায়দেরাবাদী
  • ঢিমে আঁচে রান্না

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. চিকেন 500 গ্রাম
  2. নুন স্বাদ মত
  3. হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ
  4. লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ
  5. জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  6. ধনে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  7. টক দই হাফ কাপ
  8. ধনেপাতা কুচি 2 টেবিল চামচ
  9. পুদিনাপাতা কুচি 2 টেবিল চামচ
  10. আদা বাটা 3 চা চামচ
  11. রসুন বাটা 2 চা চামচ
  12. দুটি পেঁয়াজ কুচানো
  13. কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ
  14. টমেটো সস 2 টেবিল চামচ
  15. তেল 3 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

  1. বাটিতে চিকেন নুন হলুদ গুঁড়ো লংকা গুঁড়ো জিরেগুঁড়ো ধনেগুঁড়ো টক দই ধনেপাতা কুচি পুদিনা কুচি ভালো করে মাখতে হবে
  2. আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে মেখে আধ ঘন্টা রাখতে হবে
  3. কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি লাল করে ভাজতে হবে
  4. ম্যারিনেট করা চিকেন দিতে হবে ভালো করে কষাতে হবে
  5. কম আঁচে রেখে ভালো করে নাড়তে হবে
  6. কষানো হয়ে গেলে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ও টমেটো সস দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে
  7. ভালো করে কষিয়ে নিয়ে মাংস একটু নরম হলে পরিমাণমতো জল দিতে হবে
  8. মাখা মাখা ঝোল থাকতে নামাতে হবে

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার