Name: Narkel naru recipe by Priya Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Ingredients: দুটো নারকেল কুরিয়ে নেয়া; 200গ্রাম চিনি; 100 গ্রাম আখের গুড়; এলাচ গুঁড়ো দু-চামচ; বাঘি 2 চামচ

নারকেল নাড়ু রেসিপির সম্বন্ধে

বাঙালির পুজো মনে যে মিষ্টি ছাড়া চলে না সেটি হল নারকেল নাড়ু

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 8

দুটো নারকেল কুরিয়ে নেয়া
200গ্রাম চিনি
100 গ্রাম আখের গুড়
এলাচ গুঁড়ো দু-চামচ
বাঘি 2 চামচ

নির্দেশাবলী

নারকেল কুরিয়ে তাকে মিক্সিতে একটু ঘুরিয়ে নিতে হবে
এবার চিনি আর গুড় দিয়ে নারকেল টা ভালো করে চটকে নিতে হবে
এবার নন-স্টিক করাতে মিক্সচার টা নিয়ে অল্প আছে আস্তে আস্তে নাড়তে থাকতে হবে এলাচ গুঁড়ো মেশাতে হবে
15 থেকে কুড়ি মিনিট একদম ঢিমে আছে এইভাবে নাড়তে নাড়তে যখন আঠালো হয়ে যাবে তখন নামিয়ে নিতে হবে
এবার গরম থাকাকালীন হাতে ঘি মেখে নিয়ে অল্প অল্প করে নারুর আকারে পাকিয়ে নিতে হবে
ঠান্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে নারকেল নাড়ু

একইরকম রেসিপি