লগ ইন
561
4
0.0(0)
0
Mala Basu
মায়ের হাতে পটলের দোরমা খেতাম ভীষন ভালো লাগত আর আমার মেয়েরা এখন বলে মা অনেক দিন করো নি পটলের দোরমা খাবো। তাই মাঝে মাঝে এটা বানাই।আর পূজোতে তো করেই থাকি।আজ তোমাদের সাথে শেয়ার করছি তোমরাও বানিয়ে বোলো কেমন হলো।
পটল নিয়ে চেছে আর ছুড়ির সাহায্যে ভেতর থেকে সবটা বার করে নিলাম।
3 চামচ তেলে ভেজে নিলাম পটলগুলি।
আলু সেদ্দ না করে ওই তেলে ভেজে নিলাম।সাথে পটলের মুখগুলো ও ভেজে নিলাম।
এভাবে ম্ম্যাস করে নিলাম।
এবারে কড়াইয়ে 3 চামচ তেল দিয়ে তেজপাতা এলাচ দারচিনি ফোরন দিয়ে পেয়াজ আদা রসুন বাটা আর জিরে হলুদ লংকাগুড়ো দিয়ে কষতে লাগলাম।
কষা হয়ে গেলে কম আঁচে ঢেকে রেখে দিলাম।কিমা মিনিট দশেকের মধ্যে সেদ্দ হয়ে গেলে ঝোল শুকিয়ে নামিয়ে ওপর দিয়ে গরম মশলা ছড়িয়ে দিলাম।
আলুভাজা আর কিমা ভালো করে মেখে নিলাম।
এবারে পটলের ভিতরে কিমার পুর ভরে নিলাম।আর পটলের মুখটা দিয়ে উলটো করে আটকে নিলাম।
গ্রেভির জন্য কড়াইয়ে 2 চামচ তেল দিয়ে আবার গরম মশলা ফোরন দিয়ে পেয়াজ বাটা আদা বাটা রসুন বাটা হলুদ লংকাগুড়ো জিরেগুড়ো দিয়ে সাথে টমাটো কুচি দিয়ে ভালো করে কষে নিলাম।জলের ছিটে দিয়ে অনেকটা সময় নিয়ে কষতে হবে।নুন আর চিনি স্বাদ মত দিলাম।আর ভালো কষা হলে 1 কাপ জল দিয়ে দিলাম।
জল ফুটে উঠলে পটলগুলো সাজিয়ে দিলাম আর ঢাকা দিলাম 2 মিনিটের জন্য।আবার 2 মিনিট পরে উলটা করে দিলাম।এবারে 2 মিনিট বাদে গ্যাস অফ করে দিলাম। গরম মশলা আর ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলাম।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Jaba Sarkar
Aparajita Dutta
Moumita Nandi
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন