Open in app

নিরামিষ ফুলকপির তরকারী

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  3 people
Sanchari Karmakar13th Oct 2018

veg cauliflower curry সম্বন্ধে

Ingredients to make veg cauliflower curry in bengali

  • ফুলকপি ১ টি (ফুল গুলি কেটে ছোট করে নেওয়া)
  • আলু ৩ টি (ডুমো করে কেটে নেওয়া)
  • মটরশুঁটি ১/৪ কাপ
  • আদা বাটা ১ চামচ
  • কাঁচালংকা ৭/৮ টি
  • টমেটো ১ টি (টুকরো করে কাটা)
  • টক দই ২ চামচ
  • জিরে গুড়ো ২ চামচ
  • ধনে গুড়ো ১ চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • হলুদ ১ ১/২ চামচ
  • চিনি ১চামচ
  • গরমমশলা বাটা ১ চামচ
  • ঘি ১ চামচ
  • সর্ষের তেল ১/৪ কাপ
  • গোটা জিরে ১/২ চামচ
  • তেজপাতা ১ টা

How to make veg cauliflower curry in bengali

  1. আলুর টুকরো ও ফুলকপির টুকরো গুলি অল্প নুন আর হলুদ মাখিয়ে নিয়েছি।
  2. এবারে কড়াইয়ে তেল গরম করে ফুলকপি আর আলু এক এক করে ঈষৎ লালচে করে ভেজে নিয়েছি।
  3. মিক্সির জারে টক দই, টমেটোর টুকরো, জিরে -ধনে গুড়ো দিয়ে একটা মিশ্রন বানিয়ে নিয়েছি।
  4. কড়াইয়ের ভাজা তেলেই জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়েছি।
  5. ফোড়নের ঘ্রান বের হলে, গ্যাসের কম আঁচ করে দিয়ে দই এর মশলা মিশ্রিত মিশ্রন দিয়ে নুন, হলুদ, আদা বাটা, চিনি দিয়ে কষে নিয়েছি অল্প অল্প জল দিয়ে দিয়ে।
  6. এবারে মশলার মিশ্রণে ভাজা আলু, ফুলকপি আর মটরশুঁটি, কাঁচালংকা দিয়ে ৩-৪ মিনিট কষে নিয়ে ২ কাপ গরম জল দিয়ে আলু - কপি সেদ্ধ হবার জন্য ঢাকা দিয়ে রান্না করার সময় দিয়েছি।
  7. আলু আর কপি সেদ্ধ হয়ে গেলে ঘি এবং গরম মশলা বাটা দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিয়েছি।
  8. নিজের পছন্দমতো গোবিন্দভোগ চালের খিচুড়ির সাথে পরিবেশন করেছি।

Reviews for veg cauliflower curry in bengali (1)

Rickta Duttaa month ago

Kopi onekei besi seddo kore fele..sottie khub baje lage khete tokhon. Darun hoyeche.

Recipes similar to veg cauliflower curry in bengali

  • নিরামিষ টক

    4 likes
  • ফুলকপির চপ

    2 likes
  • নিরামিষ লাউ

    7 likes
  • নিরামিষ ডিম

    4 likes
  • ফুলকপির বড়া

    7 likes
  • ফুলকপির পকোড়া

    13 likes