হোম / রেসিপি / Sarnochur Khichuri

Photo of Sarnochur Khichuri by Piyasi Biswas Mondal at BetterButter
65
12
0.0(1)
0

Sarnochur Khichuri

Oct-14-2018
Piyasi Biswas Mondal
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • সহজ
  • নবরাত্রি
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ঢিমে আঁচে রান্না
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. 1.মুগ ডাল 2 কাপ
  2. 2.গোবিন্দভোগ চাল দেড় কাপ
  3. 3.কাজুবাদাম 10 টি
  4. 4.কিশমিশ 15/ 20 টি
  5. 5. গোটা এলাচ 3 টি
  6. 6.দারচিনি 1 টি
  7. 7. শুকনো লংকা 1 টি
  8. 8. তেজপাতা 3 টি
  9. 9.কাঁচা লংকা 2 টি
  10. 10.হলুদ 2 চামচ
  11. 11.কাশ্মিরি লংকা গুরো 1 চা চামচ
  12. 12.নুন পরিমানমতো
  13. 13.গরম মশলা হাফ চা চামচ
  14. 14. 1 টি আলু ডুমো করে কাটা
  15. 12. 1 টি গাজর ডুমো করে কাটা
  16. 13.হাফ অংশ ফুলকফি কাটা
  17. 14.পনির 15 টি কিউব পিস
  18. 15.ঘি 3 চামচ
  19. 16.সরষের তেল 3 টে চামচ
  20. 17.চিনি 1 চামচ
  21. 18. গোটা জিরে 1 চামচ

নির্দেশাবলী

  1. 1.প্রথমে একটি হাড়ি তে সরষের তেল দিয়ে তার মদ্ধ্যে গোটা জিরে, এলাচ , দারচিনি , তেজপাতা , গোটা শুকনো লংকা ফোরন দিন
  2. 2.এবার ঐ তেলে কেটে রাখা আলু ,গাজর , ফুলকপি , কাঁচালংকা দিয়ে সবজি গুলো ভেজে নিন
  3. 3.সবজি একটু ভাজা হলে মুগডাল দিয়ে দিন.হলুদ নুন কাশ্মিরি লংকা গুরো দিয়ে মুগডাল ও সবজি ভালো করে ভেজে নিন.
  4. 4.এবার ধুয়ে রাখা গোবিন্দ ভোগ চাল দিয়ে আবার কিছুক্ষণ সব একত্রে নেরে নিন.একটু নেরে নিয়ে মাঝারি কাপের দেড় কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে লো ফেল্মে সেদ্ধ হতে দিন
  5. 5.সব সেদ্ধ হয়ে গেলে ঢাকা খুলে নামিয়ে নিন গ্যাস থেকে.একটি সুন্দর স্বর্ণ কালার আসবে খিচুড়ি তে
  6. 6.এবার গ্যাসে একটি করায় বসিয়ে তাতে ঘি দিয়ে কাজু , কিশমিশ ভেজে নিন
  7. 7.ঐ করায়ে ঘি দিয়ে পনির গুলো ভেজে নিন
  8. 8.পনির ভাজা হলে ঐ ভাজা পনিরের মধ্যে খিচুড়ি টি দিয়ে দিন করায়ে, চিনি দিয়ে ঘি এ ভাজা কাজু কিশমিশ দিয়ে নেরে নিন ঝরঝরে করে.এবার উপর থেকে গরমশলা গুড়ো ছড়িয়ে দিন.
  9. 9.তৈরি হয়ে গেল স্বর্ণ খিচুড়ি,,,,এবার পুজোয় স্বর্ণচুড় শাড়ি, আর স্বর্ণ গয়না পরে এই স্বর্ণচুড় খিচুড়ি বানিয়ে পরিবারের সকলকে পরিবেশন করুন এবং পুজোর স্বর্ণের মুহুর্ত গুলি উপভোগ করুন.
  10. 10.

রিভিউ (1)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Diya Biswas
Oct-15-2018
Diya Biswas   Oct-15-2018

darun resipi

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার