Open in app

চাপর ঘন্ট

2পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  5 people

Chapor Ghanto সম্বন্ধে

Ingredients to make Chapor Ghanto in bengali

  • চাপরের জন্য
  • মটরডাল --- ১ কাপ
  • আদাকুচি সামান্য
  • কাঁচালংকা --- ২ টো
  • নুন সামান্য
  • তরকারির জন্য
  • একটু কুমড়ো চাকচাক করে কাটা
  • বেগুন চাকচাক করে কাটা
  • ঝিঙে চাকচাক করে কাটা
  • বরবটি লম্বা করে কাটা
  • পটল চাকচাক করে কাটা
  • আলু ডুমো ডুমো করে কাটা
  • পাঁচফোড়ন
  • তেজপাতা
  • শুকনোলংকা
  • আদাবাটা ১ --- ১ চা চামচ
  • সর্ষে পোস্তবাটা --- ১ টেবিলচামচ
  • নারকেল কোরা
  • ধনেপাতা কুচি সামান্য
  • স্বাদমতো নুন ও চিনি
  • হলুদ
  • প্রয়োজনমতো সর্ষেরতেল

How to make Chapor Ghanto in bengali

  1. মটরডালটাকে ভালোভাবে ধুয়ে ৩ ঘন্টার জন্য জলে ভিজিয়ে রাখলাম
  2. এই উপকরণ সমেত মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নেবো একটু দানাদানা ভাব রেখে
  3. এই ভাবে ব্লেন্ড করলাম
  4. এবার কড়াইয়ে একটু সর্ষেতেল দিয়ে ভালোভাবে গরম করে ডালবাটাটা দিয়ে ঘনঘন নাড়া দিয়ে একটা মন্ড বানিয়ে ফেলতে হবে ডালে যেন কোনো কাঁচা গন্ধ না থাকে
  5. এবার একটা থালায় সর্ষেরতেল মাখিয়ে নিয়ে তারউপর ডালটা ঢেলে ভালোভাবে চেপেচেপে সমান করে নিতে হবে । তারপর একটা চাকুদিয়ে ইচ্ছেমতো সেপ দিয়ে কেটে রাখলাম
  6. এভাবে কাটলাম
  7. সব সব্জীগুলো কেটে নিলাম
  8. এবার কড়াইয়ে সর্ষে তেল দিয়ে শুকনো লংকা , পাঁচফোড়ন তেজপাতা দিয়ে ভাজা গন্ধবেরোলে প্রথমে আলু দিয়ে দেবো
  9. আলুগুলো ভাজা হয়ে গেছে
  10. এবার একে একে সব সব্জীগুলো দিয়ে নুন ও হলুদ দেবো
  11. এবার আাদাবাটা ও সর্ষেপোস্তবাটা আর একটু চিনি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নেবো
  12. কষানো হয়ে গেছে এবার অল্প করে গরমজল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখবো
  13. ২টো কাচালংকা দিয়েদিলাম
  14. তরকারিটা হয়ে গেছে এবার চাপরগুলো ঢেলে একটু নেড়ে নিলেই তৈরী
  15. এবার একটু ধনেপাতা ও কাঁচা তেল উপরদিয়ে ছড়িয়ে দেবো
  16. এবার তৈরী চাপরঘন্ট

Reviews for Chapor Ghanto in bengali (2)

Pritha Chakrabortya month ago

Eta sudhui sunechi, ebar korte gone:ok_hand::ok_hand::ok_hand:

Sanjhbati sena month ago

Khub Sundor

Recipes similar to Chapor Ghanto in bengali

  • শসা ঘন্ট

    3 likes
  • মুড়ি ঘন্ট

    15 likes
  • মুরি ঘন্ট

    12 likes
  • মুড়ি ঘন্ট

    12 likes
  • মুড়ো ঘন্ট

    3 likes
  • মুড়ি ঘন্ট

    4 likes