Name: Mejaji mutton recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: মাটন 500 গ্রাম; পেঁয়াজ বাটা 3 টেবিল চামচ; আদা বাটা হাফ টেবিল চামচ; রসুন বাটা হাফ টেবিল চামচ; হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ; লঙ্কাগুঁড়ো 3 চা চামচ; টক দই হাফ কাপ; নুন স্বাদ মত; গোটা গরম মসলা 1 চা চামচ; পেঁয়াজ একটি কুচি করা; সর্ষেবাটা 2 চা চামচ; চেরা কাঁচা লঙ্কা তিনটি; তেল 4 টেবিল চামচ

মেজাজী মাটন রেসিপির সম্বন্ধে

খেতে একটু অন্য রকম এবং খুবই সুস্বাদু হয়

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

মাটন 500 গ্রাম
পেঁয়াজ বাটা 3 টেবিল চামচ
আদা বাটা হাফ টেবিল চামচ
রসুন বাটা হাফ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ
লঙ্কাগুঁড়ো 3 চা চামচ
টক দই হাফ কাপ
নুন স্বাদ মত
গোটা গরম মসলা 1 চা চামচ
পেঁয়াজ একটি কুচি করা
সর্ষেবাটা 2 চা চামচ
চেরা কাঁচা লঙ্কা তিনটি
তেল 4 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

মাটন নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে
সেদ্ধ করা মাটন পেঁয়াজ বাটা আদা বাটা রসুন বাটা হলুদ গুঁড়ো লংকা গুঁড়ো টক দই ও নুন দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে
কড়াইতে তেল দিয়ে থেঁতো করা গরম মসলা দিতে হবে
পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে মাংস টা দিতে হবে
কম আঁচে ভালো করে কষাতে হবে
সরষে বাটা ও চেরা কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে
মাখা মাখা করে নামাতে হবে

একইরকম রেসিপি