Name: Ananda Nadu( bengal's special sweets) recipe by Runu Chowdhury in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: গমের আটা ১ কাপ; আখের গুড় ১৫০ গ্রাম; নারকেল কোরা ১ কাপ; সাদা তিল ১/২ কাপ; ভাজার জন্য তেল

তিলোত্তমা নাড়ু রেসিপির সম্বন্ধে

এসেছে শরৎ হিমের পরশ তো ছোটথেকেই জেনে গেছিলাম কবিতার ছলে তারসঙ্গে শিউলি ফুলের আবির্ভাব..আর তারসঙ্গে আর একটি মস্ত বড় ব্যাপার সেটা হলো শারদীয়ার হৈ চৈ যেটা মাঠে ঘাটে কাশফুলের দুলুনি, মিষ্টি কতরকম খাবার আহা জিভে জল টপকাবেই না কেন ? ঢাকের পিঠে যেই কাঠি পরলো আমাদের পড়াশুনোর ব্যাগের মুখ টা কয়েকদিনের জন্য বন্ধ..আর এ বাড়ী ও বাড়ী দৌড়ানোর পালা..প্রতিবেশী জোৎস্না পিসির বাড়ী গেলেই ২ টো আনন্দ নাড়ু হাতে ধরিয়ে দিতেন আর সেই আনন্দ নাড়ুর স্বাদ স্মৃতি আজও পুজো এলেই মনে পরে যায়..