লগ ইন
707
1
0.0(0)
0
Brishtis kitchen
বাঙালির রান্নাঘরের একটি অতি পরিচিত এবং সুস্বাদু রেসিপি এটি।দেখতে ভালো,খেতে ভালো আর খায়াতেও ভালোই লাগে।আমি একটু আমার মতো করে বানিয়েছি।
প্রথমে একটি বাটিতে সিদ্ধ আলু আর কলাগুলি চটকে মেখে নিতে হবে।
তারপর এর সাথেও পিয়াজ কুঁচি,আদা কুঁচি, কাঁচালঙ্কা কুঁচি,ধনেপাতা কুচি,বাদাম গুঁড়ো,নুন,জিরে গুঁড়ো,ধোনে গুঁড়ো সব মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।
এরপর ওই মাখা থেকে খানিকটা করে নিয়ে হাতে করে চেপে চপের আকারে গড়ে নিয়ে ছাকা তেলে ভেজে নিতে হবে
গ্রেভির জন্য টমেটো আর কাশ্মিরী লঙ্কা সিদ্ধ করে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।
তেল গরম করে তাতে পাঁচফোড়ন দিয়ে একে একে সব মসলা দিয়ে নাড়িয়ে যেতে হবে।২-৩মিনিট মতো নাড়িয়ে তাতে টমেটো পেষ্ট টা দিতে হবে।
একটু পড়ে ২ কাপ মতো গরম জল দিয়ে ফোটাতে হবে।নুন আর চিনি মেশাতে হবে।
জল একেবারে শুকিয়ে গেলে অল্প জল মেশাতে হবে।তবে খুব বেশি জল থাকলে কিন্তু ভালই লাগবে না।
গরম মসলা, ধনেপাতা আর ঘি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
এবার একটা পাত্রে কাঁচকলার কোফতা গুলি সাজিয়ে ওপর দিয়ে গ্রেভি টা ঢেলে দিতে হবে। কোফতা দিয়ে গ্রেভি ফোটালে কিন্তু কোফতা গুলি ভেঙে যেতে পারে।
গরম গরম ঢাকাই পরোটার সাথে কিন্তু জমে যাবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Jaba Sarkar
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন