Name: Gourd bharta recipe by abhipsa mukherjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1টা গোটা লাউ এর খোসা টুকরো করা; কাঁচা লঙ্কা 4 টি; পেঁয়াজ 3 টি ( কুচি করা ); রসুন 5 টা কোয়া ( কুচি করা ); লবণ স্বাদ মত; চিনি 3 চামচ; সর্ষের তেল 6 চামচ; লেবুর টুকরো 1 টা

লাউ খোসার ভর্তা রেসিপির সম্বন্ধে

লাউ এর খোসার টুকরো ভাপিয়ে নিয়ে মিক্সি তে বেটে নিতে হবে। সর্ষের তেল গরম করে পেঁয়াজ,রসুন,লঙ্কা কুচি লাল করে ভাজতে হবে। খোসা বাটা মিশিয়ে অল্প লবন ও চিনি মিশিয়ে কষতে হবে যতক্ষন না শুকিয়ে আসে। জল শুকিয়ে তেল ছেড়ে এলে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।