লগ ইন
456
6
0.0(0)
0
Mala Basu
আদা রসুন আর হলুদ ছাড়া দুভাবে পেয়াজ ব্যবহার করে এই ডিসটি তৈরি করেছি।আমার শাশুড়ী আমায় হাতে ধরে শিখিয়েছেন।ভীষণ সুন্দর রান্না খুব হালকা বানিয়ে দেখো ভালো লাগবে।
মাটন দো পেয়াজা র উপকরন নিলাম।2 টি পেয়াজ কুচি করলাম আর বাকি দুটি চৌকো করে কেটে নিলাম।
পেয়াজকুচি ঘি তে ভেজে বেরেস্তা বানিয়ে নিলাম।
বেরেস্তার বাকি ঘিতে 1 চামচ ঘি দিয়ে মাটন দিলাম আর চিনি একসাথে 2 মিনিট ভেজে নিলাম।
এবারে মাটন তুলে নিয়ে আবার 1 চামচ ঘি দিয়ে তেজপাতা আর শুকনো লংকা এলাচ দারচিনি ফোরন দিলাম।তার সাথে চৌকো পেয়াজ ভেজে নিলাম গোলাপি করে।
এবারে ভাজা মাটন পেয়াজে ছেড়ে নুন দিয়ে 2 মিনিট আবার ভেজে নিয়ে 2 কাপ গরম জল ঢেলে মিশিয়ে নিলাম। এটা প্রেশারে দিলাম আর 4/5 সিটি দিয়ে নামিয়ে নিলাম।
টক দই নিয়ে তাতে কাশ্মীরী লংকাগুরো আর একটু নুন মিশিয়ে নিলাম।
এবারে কড়াইয়ে বাকি ঘি দিয়ে বেরেস্তা আর টক দইয়ের মিশ্রণ একসাথে ঢেলে নিলাম। 2 মিনিট ভেজে নিলাম লো ফ্লেমে।
এবারে 2 মিনিট বাদে মাটন দিয়ে দিলাম।মিশিয়ে নিলাম।
নাড়িয়ে নিয়ে লো ফ্লেমে ঢাকা দিয়ে নিলাম।দরকার হলে একটু গরম জল দেওয়া যেতে পারে।
2/3 মিনিট বাদে গ্যাস অফ করে গরম মশলা ছড়িয়ে নিলাম।
এরকম দেখতে হবে।এবারে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Piyasi Biswas Mondal
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন