Name: Instant Jilebi recipe by KAKALI DAS in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: ময়দা ২০০ গ্রাম; চিনি ২ কাপ; জল ১ এবং ১/২ কাপ; ছোট এলাচের গুঁড়ো ১/২ চামচ; বেকিং পাউডার ১/২ চামচ; নুন ১ চিমটি; সাদাতেল দরকার মত; ইচ্ছা মত ড্রাই ফ্রুটস কুঁচোনো(অপশনাল)

ইনস্ট্যান্ট জিলিপি রেসিপির সম্বন্ধে

বাড়িতে লোক এসেই যদি হঠাৎ বায়না করে,হোম মেড জিলিপি খাবে তখন ব্যাটার আগের থেকে তৈরী নেই বলে বিপদে পরতে হবেনা।বাড়িতে মজুত থাকা জিনিষেই তাদের ইচ্ছাপূরণ করা সম্ভব।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

ময়দা ২০০ গ্রাম
চিনি ২ কাপ
জল ১ এবং ১/২ কাপ
ছোট এলাচের গুঁড়ো ১/২ চামচ
বেকিং পাউডার ১/২ চামচ
নুন ১ চিমটি
সাদাতেল দরকার মত
ইচ্ছা মত ড্রাই ফ্রুটস কুঁচোনো(অপশনাল)

নির্দেশাবলী

চিনি জল একটা ছড়ানো বাটিতে এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে ফুটতে বসাতে হবে
একতারের রস করে আঁচ বন্ধ করতে হবে
ময়দাতে নুন আর বেকিং পাউডার এক চামচ সাদা তেল মিশিয়ে সামান্য জলে ঘন ব্যাটার তৈরী করতে হবে
আঁচে বেশ কিছুটা তেল (ডুবিয়ে ভাজবার মত) গরম করতে হবে
ব্যাটার একটা পাইপিং ব্যাগে ভরে নিতে হবে
পাইপিং ব্যাগের মুখ সামান্য কেটে গোল গোল করে ঘুড়িয়ে তেলে ছাড়তে হবে ব্যাটার
দুপিট ভালো করে ভাজা হলে তেল ঝড়িয়ে রসে ফেলেই তক্ষুনি তুলে নিতে হবে।
ড্রাইফ্রুটস ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে

একইরকম রেসিপি