লগ ইন
887
4
0.0(1)
0
Moumita Nandi
প্রথমে ইলিশ মাছের পিসগুলো ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
সর্ষে ও পোস্ত, 2 টেবিল চামচ জল ও অল্প নুন দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে নিন।
একটি প্লেটে 2 টি কুমড়ো পাতা ধুয়ে রাখুন।
তার উপর নুন, হলুদ মাখানো মাছ রাখুন।
1, 1/2 টেবিল চামচ মশলার পেস্ট দিন।
অর্ধেক পরিমাণ স্লাইস করা পেঁয়াজ ও 1 টি চেরা কাঁচালঙ্কা দিন।
এবার পাতাটি খুব ভালো করে মুড়ে নিন যাতে মাছ ভালোভাবে ঢেকে যায় এবং কোনো অংশ না বেড়িয়ে থাকে।
আরেকটি মাছও একইভাবে রেডি করে নিন।
কাড়াতে সর্ষের তেল গরম করুন ও খুন্তিতে খুব সাবধানে কুমড়ো পাতাতে মোড়া 1 টি মাছ তুলে কাড়াতে দিন।
একইভাবে আরেকটি মাছ কড়াতে দিয়ে এক চিমটে করে নুনের ছিটা দিয়ে ঢিমে আঁচে 7-8 মিনিটের জন্য কড়া ঢেকে দিন।
তারপর ঢাকনা খুলে মাছগুলো উল্টে দিয়ে আবারও একই সময়ের জন্য ঢেকে দিন।
এভাবে দুপিঠ ভালকরে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
গরম গরম সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Tulika Santra
সোমা ভট্টাচার্য
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন