হোম / রেসিপি / স্ট্রিট স্টাইল চিকেন চাউমিন।

Photo of Street style chicken chowmin. by Priyanka Nandi at BetterButter
1
5
0(0)
0

স্ট্রিট স্টাইল চিকেন চাউমিন।

Oct-25-2018
Priyanka Nandi
12 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
3 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

স্ট্রিট স্টাইল চিকেন চাউমিন। রেসিপির সম্বন্ধে

চাওমিন আমরা সকলেই পছন্দ করি আর সেটা যদি স্ট্রিট স্টাইল চিকেন চাওমিন হয় তাহলে তো আর কথাই নেই আশা করি আপনাদের রেসিপিটি ভালো লাগবে।

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • वेस्ट  बंगाल
  • मेन डिश
  • एग फ्री

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

  1. ছোট তিনটে চাওমিন এর প্যাকেট।
  2. বোনলেস চিকেন ১০০ গ্রাম।
  3. মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ দুটো।
  4. লঙ্কা কুচি ২ টেবিল চামচ।
  5. একটা ছোট সাইজের শসা কুচনো।
  6. একটা মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি।
  7. গাজর একটা কুচি করে কাটা।
  8. বাঁধাকপি চার ভাগের একভাগ কুচি করে কাটা।
  9. বিনস ১০ টা থেকে ১১ টা কুচি করে কাটা।
  10. স্বাদমতো নুন চিনি।
  11. গরম মসলা ২ টেবিল চামচ।
  12. সয়া সস ১ টেবিল চামচ।
  13. টমেটো সস দের টেবিল চামচ।
  14. রেড চিলি সস দের টেবিল চামচ।
  15. গ্রিন চিলি সস দের টেবিল চামচ।
  16. ব্ল্যাক পেপার ১ চা চামচ।
  17. হলুদ গুঁড়ো হাফ চা চামচ।
  18. রোস্টের জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ।
  19. সাদা তেল প্রয়োজনমতো।

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে গ্যাসের ওপরে একটা পাত্র বসিয়ে ওর মধ্যে প্রয়োজনমতো জল দিয়ে, জলটা ফুটতে শুরু করলে ওর মধ্যে চাওমিন গুলো দিয়ে একচা চামচ সাদা তেল দিয়ে আর হাফ চা চামচ নুন দিয়ে খুব সেদ্ধ করে নিয়ে জল ছেঁকে নিতে হবে।
  2. এবারে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে প্রয়োজনমতো সাদা তেল দিয়ে, বোনলেস চিকেন গুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ওতে নুন হলুদ মাখিয়ে চিকেন গুলোকে ভেজে একটা পাত্রে তুলে রাখতে হবে।
  3. কড়াই এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি আর কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ১ থেকে ২ মিনিট নাড়ার পরে গাজরকুচি ,বাঁধাকপি কুচি, আর বিনস কুচি দিয়ে খুব ভালো করে ভাজতে হবে ৫ থেকে ৬ মিনিট।
  4. ৬ মিনিট পরে ওর মধ্যে সেদ্ধ চাউমিন দিয়ে খুব ভালো করে ৩ থেকে ৪ মিনিট নেড়ে ওর মধ্যে স্বাদমতো নুন চিনি দিয়ে আরো ভালো করে নাড়তে হবে ১ থেকে ২ মিনিট।
  5. একটা ছোট বাটিতে সব রকমের সস গুলো নিয়ে ওর মধ্যে ব্ল্যাক পেপার, গরম মসলা, আর জিরে গুঁড়ো দিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে রাখতে হবে
  6. দু মিনিট পরে এবারে ওর মধ্যে ভাজা চিকেন গুলো দিয়ে আর একটু ভালো করে নেড়ে এবারে সস দিয়ে খুব ভালো করে আরো ৫ থেকে ৬ মিনিট নেরে দিতে হবে তালেই রেডি স্ট্রীট স্টাইল চিকেন চাউমিন।
  7. এবার চিকেন চাওমিন টাকে একটা বড় পাত্রে ঢেলে ওর ওপরে শসা কুচি আর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার