BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / ভোগের লাবড়া তরকারি

Photo of voger labra by Papiya Modak at BetterButter
215
1
0(0)
0

ভোগের লাবড়া তরকারি

Oct-26-2018
Papiya Modak
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ভোগের লাবড়া তরকারি রেসিপির সম্বন্ধে

দুর্গা পুজোর ভোগ এই লাবড়া তরকারি ছাড়া অসম্পূর্ণ থেকে যায় ৷ এছাড়া এই লাবড়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়৷

রেসিপি ট্যাগ

  • व्हेज
  • फेस्टिव
  • वेस्ट  बंगाल
  • बॉइलिंग
  • साईड डिश
  • हेल्दी

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. বরবটি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা ১৫০ গ্রাম
  2. আলু টুকরো করে কাটা ২টো
  3. পটল ৪-৫টা টুকরো করে কাটা
  4. বেগুন দুটো মাঝারি মাপের টুকরো করে কাটা
  5. ঝিঙে ২ টো টুকরো করে কাটা
  6. কুমড়ো ছোট ছোট টুকরো করে কাটা ২০০ গ্রাম
  7. ভেজানো সয়াবিন ৫০ গ্রাম
  8. কোড়ানো নারকেল ১ কাপ
  9. আদা বাটা ২ বড় চামচ
  10. কাঁচা লঙ্কা চেরা তিন-চারটে
  11. লবণ স্বাদমতো
  12. চিনি স্বাদমতো
  13. হলুদ ১ বড় চামচ
  14. জিরে গুঁড়ো ১ বড় চামচ
  15. গরম মসলা গুঁড়া ১ ছোট চামচ
  16. ঘী ২ বড় চামচ
  17. সরষে তেল পরিমাণমতো
  18. জল পরিমাণমতো
  19. ফোড়নের জন্য
  20. তেজপাতা একটা
  21. শুকনো লঙ্কা একটা
  22. গোটা জিরা ১ ছোটো চামচ

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে ভেজানো সয়াবিন টা একটু ভাপিয়ে নিতে হবে৷
  2. সবজি গুলো ভালো ভাবে ধুয়ে নিতে হবে৷
  3. এবার কড়াইতে পরিমান মতো সরষের তেল গরম করতে হবে৷
  4. তেল গরম হলে ফোড়ন টা দিতে হবে৷
  5. ফোড়ন একটু ভাজা হলে ওর মধ্যে সমস্ত সবজি গুলো দিয়ে দিতে হবে৷
  6. এবার সবজি গুলো নাড়াচাড়া করে বেশ ভালো করে ভাজতে হবে৷
  7. সবজি গুলো ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে চেরা কাঁচা লঙ্কা ও ভাপানো সয়াবিন টা দিয়ে দিতে হবে৷
  8. আরও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে একে একে লবণ, হলুদ, আদা বাটা ও জিরেগুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে৷
  9. এবার একটু কষিয়ে পরিমাণমতো জল দিয়ে দিতে হবে৷
  10. এবার ঢাকনা বন্ধ করে মাঝারি আচে তরকারিটা ফোটাতে হবে৷
  11. সমস্ত সবজি ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে নারকেল কোরানো, গরম মশলা, ঘি আর চিনি টা দিয়ে দিতে হবে৷
  12. এবার আরও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন৷
  13. তরকারি একদম শুকনো হয়ে এলে নামিয়ে নিন৷
  14. গরম গরম খিচুড়ির সাথে পরিবেশন করুন এই লাবড়া তরকারি৷

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার