হোম / রেসিপি / ভোগের খিচুড়ি

Photo of Bhoger khichuri by Sharmila Dalal at BetterButter
771
4
0.0(0)
0

ভোগের খিচুড়ি

Oct-26-2018
Sharmila Dalal
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
3 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ভোগের খিচুড়ি রেসিপির সম্বন্ধে

পূজা পার্বণে সাধারণত আমরা এই খিচুড়ি করে থাকি ভোগের খিচুড়ি খেতে অপূর্ব স্বাদ হয়

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • মধ্যম
  • উৎসব
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ঢিমে আঁচে রান্না

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

  1. গোবিন্দভোগ চাল 1 কাপ
  2. সোনা মুগ ডাল 1 কাপ
  3. নুন স্বাদ মত
  4. চিনি স্বাদমতো
  5. ফুলকপি এক কাপ পিস করা
  6. তেজপাতা একটি
  7. শুকনো লঙ্কা দুটি
  8. পাঁচ ফোরন 1 চা চামচ
  9. ঘি 1 টেবিল চামচ
  10. নারকেল কুচি 1 টেবিল চামচ
  11. কাজু 1 টেবিল চামচ
  12. কিসমিস 1 টেবিল চামচ
  13. তেল 1 টেবিল চামচ
  14. হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ
  15. জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  16. আদা বাটা 2 চা চামচ
  17. কাঁচা লঙ্কা তিনটি

নির্দেশাবলী

  1. মুগডাল হাল্কা করে একটু ভেজে নিতে হবে
  2. ফুলকপি একটু ভাপিয়ে নুন হলুদ মেখে ভেজে রাখতে হবে
  3. নারকেল কুচি ও কাজু একটু হালকা করে ভেজে তুলে রাখতে হবে
  4. জল গরম করে চাল ডাল দিতে হবে
  5. নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ফুটতে দিতে হবে
  6. কাঁচা লংকা আদা বাটা জিরেগুঁড়ো দিয়ে কম আঁচে রাখতে হবে
  7. ফুলকপি গুলো দিয়ে দিতে হবে নারকেল কুচি কাজু কিসমিস দিতে হবে
  8. অন্য কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা পাঁচ ফোড়ন দিতে হবে
  9. ফোড়নটা খিচুড়ির ওপর ঢেলে দিতে হবে
  10. পরিমাণ মতো চিনি মেশাতে হবে ঘী ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার