লগ ইন
1781
2
0.0(0)
0
Moumita Nandi
কাঠি গজা একটি খুবই জনপ্রিয় মুখরোচক খাবার যা বিশেষতঃ এই পুজোর মরশুমে স্ট্রীট ফুড হিসেবে খুবই দেখতে পাওয়া যায়। আপনারাও নীচের রেসিপি দেখে এটি অনায়াসে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন এবং উৎসবের দিনগুলিকে আরও আনন্দময় করে তুলুন।
নুন ও 5 টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে ময়দা খুব ভালো করে মায়ান দিন।
ময়ান দিতে দিতে এমন হবে যাতে হাতের মুঠোতে মুঠ করলে একটি ডেলার মতো হয় আবার ভেঙে দিলে ব্রেড ক্রাম্বস এর মত ঝুর ঝুরে হয়ে যায়।
তারপর কালোজিরা দিয়ে মিলিয়ে নিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে সাদা একটি শক্ত ডো বানিয়ে 10 মিনিট রেখে দিন।
10 মিনিট পর ডো থেকে গুলি বানিয়ে নিন।
একটি করে গুলি নিয়ে খুব মোটা বা খুব পাতলা না হয় এমন ভাবে রুটির আকারে বেলে নিন।
চাকু দিয়ে লম্বা লম্বা ট্যারচা করে কেটে নিন।
কাড়াতে তেল গরম করে হালকা লাল করে ভেজে নিন।
ভাজা হলে একটি টিস্যু পেপারে তুলে নিন।
সিরা বানানোর জন্য অন্য একটি কড়াতে 2 কাপ চিনি ও 1 কাপ জল বড় আঁচে বসান।
এক তারের সিরা বানিয়ে নিন।
তারপর তাতে ভেজে রাখা কাঠিগুলো দিয়ে ছোটো আঁচে ভালো করে মিলিয়ে আচঁ বন্ধ করে একটি প্লেটে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
ঠান্ডা হলে এয়ার টাইট কনটেইনারে ভোরে রাখুন এবং অতিথি এলে পরিবেশন করুন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
সোমা ভট্টাচার্য
Piyasi Biswas Mondal
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন