হোম / রেসিপি / Shahi laddu-i paan

Photo of Shahi laddu-i paan by Ritam Guha at BetterButter
0
10
5(2)
0

Shahi laddu-i paan

Oct-29-2018
Ritam Guha
20 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
45 মিনিট
রান্নার সময়
10 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • व्हेज
  • सोपी
  • फेस्टिव
  • वेस्ट  बंगाल
  • सौटेइंग
  • डेजर्ट
  • हेल्दी

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

  1. লাড্ডুর জন্য:-
  2. দুটি বড় নারকেল বাটা
  3. কনডেন্সড মিল্ক 5 টেবিল চামচ
  4. মিষ্টি পান পাতা পাঁচটি
  5. খাবার সবুজ রং খুব সামান্য
  6. চিনি 400 গ্রাম
  7. মৌরি গুঁড়ো 2 চা চামচ
  8. পুরের জন্য:-
  9. গুলকান্দ 5 টেবিল চামচ
  10. আমসত্ত্ব কুচি 2 টেবিল চামচ
  11. ট্রুটি-ফ্রুটি 2 টেবিল চামচ
  12. আদ ভাঙ্গা মৌরি 1 টেবিল চামচ
  13. কাজু বাদাম কুচি 3 টেবিল চামচ
  14. কিসমিস কুচি 2 টেবিল চামচ
  15. সাজাবার জন্য রুপোলি তবক

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে একটি কড়াই গরম করে তার মধ্যে চিনি দিয়ে দিন
  2. চিনি গলে আসলে তার মধ্যে সমস্ত নারকেল বাটা দিয়ে দিন
  3. নারকেল বাটা এবং চিনি মিশিয়ে ততক্ষণ নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না সমস্ত জল শুকিয়ে এসে নারকেল বাটা এক জায়গায় হয়ে আসে
  4. এবারে তার মধ্যে মৌরি গুঁড়ো এবং দুটি পান খুব ভালো করে কুচিয়ে দিয়ে দিন
  5. এবার একটি মিক্সি জারে তিনটি মিষ্টি পান পাতা এবং কনডেন্সড মিল্ক সবুজ রঙ দিয়ে পেস্ট করে নিন
  6. নারকেলের ওই মিশ্রণে কনডেন্সড মিল্কের মিশ্রণ দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন
  7. এরই মাঝে অন্য একটি প্যান গরম করে তার মধ্যে গুলকান্দ কাজু কুচি কিশমিশ কুচি ট্রুটি-ফ্রুটি আমসত্ত্ব মৌরি দিয়ে খুব ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিন
  8. গুলকান্দ এর মিশ্রন টা নামিয়ে ঠান্ডা করুন
  9. অন্যদিকে নারকোলের মিশ্রণে পাক ধরে আসলে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিন
  10. এবারে হাতে জল লাগিয়ে কিছুটা পরিমাণ নারকোলের মিশ্রণ নিয়ে তার মাঝখানে গুলকান্দ এর পুর দিয়ে লাড্ডু বানিয়ে নিন
  11. লাড্ডু ঠাণ্ডা হয়ে আসলে উপরে রুপোলি তবক লাগিয়ে পরিবেশন করুন শাহী লাড্ডু-ই পান

রিভিউ (2)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Priyanka Nandi
Dec-10-2018
Priyanka Nandi   Dec-10-2018

Rickta Dutta
Oct-30-2018
Rickta Dutta   Oct-30-2018

আমার খুব ভালো লেগেছিল খেতে

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার