লগ ইন
563
16
0.0(4)
0
Ritam Guha
Wow
একটি কড়াইয়ে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করুন
তেল গরম হলে তাতে লবঙ্গ দারচিনি ও গোটা গোলমরিচ ফোঁড়ন দিন
তারপর তার মধ্যে আদা রসুন এবং পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নাড়তে থাকুন
তারপর তার মধ্যে টমেটো পিউরি দিয়ে খুব ভালোমতো কষিয়ে নিন
সমস্ত বাটা মসলা কষে আসলে তার মধ্যে একে একে নুন জিরে গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো যোগ করুন
অল্প অল্প জল দিয়ে সমস্ত মশলা খুব ভালোমতো কষিয়ে নিয়ে দু কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন কম আছে
এবার অন্য একটি পাত্রে জল গরম হতে দিন
এবার একটি পাত্রে 300 গ্রাম চিকেন বাটা নিয়ে তার মধ্যে 1 টেবিল চামচ তেল নুন গোলমরিচ গুঁড়ো এবং ভিজানো দালিয়া ভালো করে মেখে নিন
অন্য একটি পাত্রে 100 গ্রাম বাটার চিকেন নিয়ে তার মধ্যে আদা কুচি রসুন কুচি এবং পেঁয়াজ কুচি দিন
তার সাথে স্বাদমতো নুন এবং গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে খুব ভালো মত মেখে নিয়ে ছোটো ছোটো বল তৈরি করে রাখুন
এবারে হাতের চেটোয় জল মাখিয়ে নিয়ে 300 গ্রাম চিকেন এর মিশ্রণ থেকে কিছুটা নিয়ে হাতে ছড়িয়ে দিন
ওই ছাড়ানো মিশ্রণের ওপর অন্য কম মিশ্রণের একটি বল দিয়ে চারপাশ মুড়ে একটি বড়ো বল বানিয়ে গরম জলে দিয়ে দিন
সমস্ত বল গরম জলে দিয়ে দেওয়ার পর ওই গরম জলে 2 টেবিল-চামচ ফেটানো টক দই মিশিয়ে দিন
তারপর ওই জলের মধ্যেই মৌরি গুঁড়ো এবং বাকি গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে 5 মিনিট ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিন
5 মিনিট পর ঢাকা খুলে বল গুলি একটি পাত্রে তুলে রাখুন
এবারে ওই লাল গ্রেভির মধ্যে বাদবাকি চিকেন স্টক টা দিয়ে খুব ভালো করে ফুটিয়ে নিন
মিশ্রণটি খুব ভালো করে ফুটে আসলে তার মধ্যে আগে থেকে সেদ্ধ করা বল বা কোফতা গুলো একে একে দিয়ে দিন এবং ঢাকা দিয়ে 5 মিনিট রান্না করুন
গ্রেভি খুব ঘন হয়ে আসলে গরম মসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Paramita Chatterjee
Chanda Shally
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন