লগ ইন
1428
7
0.0(0)
0
Sushama Samanta
এটি একটি স্প্যানিশ মিষ্টির রেসিপি। খেতে ভীষণ সুস্বাদু।
একটা সস প্যানে আড়াই কাপ দুধ আর লেবুর খোসা দিয়ে মাঝারি আঁচে গ্যাসে বসাও।
দুধে বলক এলে চিনি যোগ করো।
চিনি টা পুরোপুরি গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকতে হবে।
দুধ ফুটতে শুরু করলে গ্যাসের আঁচ কমিয়ে দিতে হবে আর 12-15 মিনিট মতো ফুটতে দিতে হবে।
মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে।
একটা বড় বাটিতে বেঁচে থাকা বাকি হাফ কাপ দুধের সাথে হাফ কাপ কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
একটা ছোট্ট বেকিং ডিশের ভিতরের চারপাশে গলানো মাখন লাগিয়ে নিতে হবে।
ঘন হয়ে আসা ফুটন্ত দুধের আঁচ মাঝারি করে দিয়ে লেবুর খোসা টা তুলে নিতে হবে আর দুধ ও কর্ণফ্লাওয়ার এর মিশ্রণ টা যোগ করতে হবে।
সাথে সাথে নাড়তে হবে।
অনবরত নাড়তে থাকতে হবে। 2-3 মিনিটের মধ্যে দুধ টা ঘন হয়ে যাবে।
এবার গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে মাখন লাগানো বেকিং ডিশে ঢেলে দিতে হবে।
যতটা সম্ভব ওপর টা সমান করে দিতে হবে।
ঠান্ডা হয়ে ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এলে কিচেন প্ল্যাস্টিক পেপার দিয়ে মুড়ে ফ্রিজে রাখতে হবে 2-3 ঘন্টা।
একটা পাত্রে কর্ণফ্লাওয়ার রাখতে হবে ডাস্টিং এর জন্য।
একটা পাত্রে ডিম টা ভালো করে ফেটিয়ে রাখতে হবে।
একটা পাত্রে পাঁউরুটির গুঁড়ো রাখতে হবে।
নির্দিষ্ট সময় পর জমে যাওয়া দুধ টা ফ্রিজ থেকে বার করে একটা ছুরি দিয়ে ধার গুলো আলগা করে নিতে হবে।
একটা প্লেটের ওপর বেকিং ডিশ টা উল্টে দিলে সহজেই পুডিং টা প্লেটের ওপর চলে আসবে।
ছুরি দিয়ে পছন্দ মতো আকারে কেটে নিতে হবে।
কড়াই তে তেল দিয়ে গরম হতে দিতে হবে।
এবার একটা টুকরো নিয়ে প্রথমে কর্ণফ্লাওয়ার এর ওপর গড়িয়ে নিতে হবে।
তারপর ডিমের গোলার মধ্যে ডোবাতে হবে।
সব শেষে পাঁউরুটির গুঁড়োর মধ্যে গড়িয়ে নিতে হবে।
গরম তেলে মাঝারি আঁচে সব দিক সোনালী করে ভেজে নিতে হবে।
সব গুলো একই রকম ভাবে ভেজে নিতে হবে আর ভাজার পর কিচেন টিস্যু পেপারে রেখে বাড়তি তেল শুষে নিতে হবে।
ঠান্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Aparajita Dutta
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন