হোম / রেসিপি / ক্রিসপি চিকেন

Photo of Crispy Chicken by Sushama Samanta at BetterButter
326
4
0.0(0)
0

ক্রিসপি চিকেন

Oct-30-2018
Sushama Samanta
135 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
6 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ক্রিসপি চিকেন রেসিপির সম্বন্ধে

সবার পছন্দ হবে এমন একটা রেসিপি।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • সহজ
  • উৎসব
  • ঠান্ডা করা
  • ভাজা
  • এপেটাইজার
  • গ্লুটেন ছাড়া

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

  1. হাড় ছাড়া মুরগির মাংস - 500 গ্রাম
  2. হলুদ গুঁড়ো - 1 চা চামচ
  3. গোলমরিচ গুঁড়ো - 1 চা চামচ
  4. লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ
  5. কাঁচা লঙ্কা বাটা - 1 চা চামচ
  6. রসুন গুঁড়ো - 1 চা চামচ
  7. আদা গুঁড়ো - 1 চা চামচ
  8. লবণ - পরিমাণ মতো
  9. পোলেন্টা বা কর্ণমিল - 1/4 কাপ
  10. মিহি চালের গুঁড়ো - 1/4 কাপ
  11. কর্ণফ্লাওয়ার - 1/3 কাপ
  12. ডিম - 1-2 টা (ডিমের সাইজের ওপর নির্ভর করছে)
  13. তেল - ভাজার জন্য পরিমাণ মতো

নির্দেশাবলী

  1. মাংস টা কিউব শেপে কেটে নিতে হবে। **চাইলে ছোট বা মাঝারি করে কেটে নিলেই হবে।**
  2. একটা গভীর পাত্রে বরফ ঠান্ডা জল দিয়ে মাংসের টুকরো গুলো দিতে হবে।
  3. ঢাকনা লাগিয়ে ফ্রিজে রাখতে হবে 1 ঘন্টা মতো।
  4. হলুদ গুঁড়ো, লবণ, আদা-রসুন গুঁড়ো, লঙ্কা বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো আর লেবুর রস দিয়ে একটা মিশ্রণ বানাতে হবে।
  5. নির্দিষ্ট সময় পর মাংস ফ্রিজ থেকে বার করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। **বাড়তি জল কিচেন টাওয়েল পেপার দিয়ে শুষে নিতে হবে।**
  6. আগে থেকে বানিয়ে রাখা মিশ্রণ টা দিয়ে মাংসের টুকরো গুলো মেখে রাখতে হবে 1 ঘন্টার জন্য।
  7. একটা প্লেটে কর্ণফ্লাওয়ার রাখতে হবে।
  8. একটা পাত্রে ডিম ভালো করে ফেটিয়ে রাখতে হবে।
  9. একটা প্লেটে চালের গুঁড়ো আর কর্ণমিল বা পোলেন্টা একসাথে মিশিয়ে রাখতে হবে।
  10. এক একটা মাংসের টুকরো নিয়ে প্রথমে কর্ণফ্লাওয়ার এর ওপর গড়িয়ে নিতে হবে।
  11. পরে ডিমের গোলার মধ্যে ডোবাতে হবে।
  12. শেষে চালের গুঁড়ো আর কর্ণমিল বা পোলেন্টার মিশ্রণে গড়িয়ে নিতে হবে।
  13. এই ভাবে একে একে সব মাংসের টুকরো গুলো তৈরি করতে হবে।
  14. কড়াই তে তেল দিয়ে গরম হতে দিতে হবে।
  15. তেল গরম হলে মাঝারি আঁচে সোনালী করে ভেজে নিতে হবে।
  16. পছন্দ মতো সস আর স্যালাড দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করলে ভালো লাগবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার