Name: SORU CHAKLI recipe by একরাশ ইচ্ছে ডানা in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: গোবিন্দভোগ চাল ১০০গ্রাম; মুসুর ডাল ১০০গ্রাম; রসুন ৩-৪কোয়া; কাঁচা লঙ্কা ২-৩টি; ধনেপাতা কুচি ২চা চামচ; টমেটো কুঁচি ১টি মাঝারি কুঁচি করে কাটা; গাজর গ্রেট করা ২টেবিল চামচ; পরিমাণ মতো নুন; ভাজার জন্য তেল ৪ চা চামচ; টমেটো কেচআপ পরিবেশন করার জন্য

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

গোবিন্দভোগ চাল ১০০গ্রাম
মুসুর ডাল ১০০গ্রাম
রসুন ৩-৪কোয়া
কাঁচা লঙ্কা ২-৩টি
ধনেপাতা কুচি ২চা চামচ
টমেটো কুঁচি ১টি মাঝারি কুঁচি করে কাটা
গাজর গ্রেট করা ২টেবিল চামচ
পরিমাণ মতো নুন
ভাজার জন্য তেল ৪ চা চামচ
টমেটো কেচআপ পরিবেশন করার জন্য

নির্দেশাবলী

গোবিন্দভোগ চাল ও মুসুর ডাল আগের দিন সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে
পরের দিন ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ডাল ও চালের সাথে রসুন ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বেঁটে নিতে হবে।
ধনেপাতা,টমেটো কুঁচি করে নিতে হবে
গাজর গ্রেট করে নিতে হবে
চাল ডালের মিশ্রনের সাথে ধনেপাতা, গাজর, টমেটো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে
পরিমান মতো নুন দিয়ে আবার মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার ফ্রাইং প্যান গরম করে আঁচ একেবারে কমিয়ে তাতে ১/২চা চামচ তেল দিয়ে চাল ডালের মিশ্রণ থেকে কিছুটা দিয়ে গোল আকৃতির করে ছড়িয়ে আঁচ মাঝারি করে দিতে হবে।
উপরের দিকটা শুকিয়ে গেলে উল্টে দিয়ে আবার ১/২চা চামচ তেল দিয়ে আর এক দিক টা ভেজে নিতে হবে।
এবার টমেটো কেচআপ দিয়ে পরিবেশন করতে হবে

একইরকম রেসিপি